Sopa de Repolho 06

Sopa de Repolho 06

Sopa de Repolho 06Ingredientes:

Sopa:

  • 1 repolho verde
  • 250 g de músculo
  • ½ xícara (chá) de arroz
  • 2 litros de água
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 talo de salsão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 folha de louro
  • 3 cravos-da-índia
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Gremolata:

  • Casca de 2 limões-sicilianos
  • 1 dente de alho grande
  • Folhas de salsinha frescas a gosto
  • 1 pitada de sal

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Suco de Cúrcuma

Suco de Cúrcuma

Suco de CúrcumaIngredientes:

  • 2 colheres (chá) de açafrão da terra em pó (se for usar cúrcuma fresca, use uma colher de sobremesa)
  • ¼ de suco de um limão
  • 2 colheres (chá) de gengibre
  • 1 colher (chá) de cardamomo em pó
  • 2 colheres (chá) de mel cru
  • 1 copo de água

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