Pacu Assado com Legumes e Queijo

Ingredientes do Pacu Assado com Legumes e Queijo:

  • 1 pacu de 2 ½ kg limpo
  • 300 g de vagem picadinha
  • 1 cebola grande picadinha
  • 3 tomates grandes picadinhos sem sementes
  • 1 maço de brócolis pré-cozido picado
  • 1 maço de espinafres picadinho
  • 3 batatas cortadas em rodelas
  • 300 g de queijo mussarela em cubinhos pequenos
  • Azeite
  • 5 dentes de alho
  • Sal a gosto

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Arroz com Vegetais 01

Ingredientes do Arroz com Vegetais 01:

  • 5 legumes a gosto: vagem, batata, cenoura, ervilha, milho;
  • 100 g de uvas-passas pretas sem semente;
  • ½ kg de arroz integral longo fino, tipo 1;
  • Sal moído iodado marinho a gosto;
  • 1 cebola cortada em cubinhos;
  • 6 colheres (sopa) de óleo;
  • Temperos a gosto;
  • 2 dentes de alho;

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