Arquivo da tag: Uísque

Amarula Ultimate

Publicado em por
Responder

Amarula UltimateIngredientes:

  • 1 copo de cerveja stout (tipo Guinness)
  • 1 dose de amarula
  • 1 dose de uísque

Modo de Preparar:

  • Coloque a Guinness em um copo, mas não encha até a borda.
  • Em um copo de dose coloque o uísque e a Amarula.
  • Sirva assim.
  • A pessoa deve mergulhar o copo de shot dentro do copo de cerveja e beber rapidamente.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Camarão à Moda do Jerônimo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg camarões grandes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) manteiga
  • 2 colheres (sopa) cenoura picada
  • 2 colheres (sopa) cebolinha verde picada
  • 1 dose uísque
  • 1 dose vinho madeira seco
  • 2 colheres (sopa) champignon
  • 3 fundos alcachofra fatiados
  • 2 colheres (sopa) azeitonas pretas picadas
  • 2 colheres (chá) mostarda
  • 1 colher (chá) molho inglês
  • 1 xícara (chá) molho de carne (roti)
  • 2 xícaras (chá) creme de leite fresco

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com sal, pimenta e reserve.
  • Aqueça a manteiga e doure a cenoura com a cebolinha.
  • Acrescente os camarões reservados e deixe dourar.
  • Acrescente o uísque, o vinho e flambe.
  • Coloque o champignon, o fundo de alcachofra, as azeitonas, a mostarda e o molho inglês.
  • Cozinhe por alguns segundos para encorpar, acrescente o molho de carne, o creme de leite e cozinhe novamente por mais 5 minutos.
  • Sirva logo em seguida.
  • Sirva com arroz branco e batata palha.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Ovo de Páscoa Trufado

Publicado em por
Responder

Ovo de Páscoa TrufadoIngredientes:

  • 200 g de cobertura de chocolate ao leite
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de whisky
  • 500 g de cobertura de chocolate meio amargo
  • 2 moldes para ovos de 500 g
  • 1 folha de papel-chumbo
  • Suporte para ovo
  • Folhas de papel de seda
  • Papel-celofane transparente e fita

Modo de Preparar:

  • Pique o chocolate ao leite e coloque num refratário junto com o creme de leite.
  • Leve ao forno micro-ondas, mexendo sempre na potência média, por cerca de dois minutos, mexendo na metade do tempo.
  • Junte o whisky e misture bem.
  • Cubra com filme plástico e leve à geladeira até ficar com uma consistência pastosa.
  • Derreta o chocolate meio amargo e espere até ele alcançar a temperatura ideal.
  • Faça uma farta camada de chocolate meio amargo nos moldes e leve à geladeira até secar.
  • Utilizando as costas de uma colher pequena, espalhe o recheio por toda a camada de chocolate, deixando um espaço de 1 cm de distância das bordas sem recheio para fixar melhor a última camada de chocolate.
  • Leve à geladeira por mais cinco minutos.
  • Faça mais uma camada de chocolate por cima do recheio, finalizando assim a terceira camada.
  • Leve novamente à geladeira até ficar firme.
  • Raspe o molde com uma espátula, eliminando o excesso de chocolate e formando uma borda mais grossa.
  • Volte à geladeira até que o chocolate fique firme.
  • Vire os moldes, deixando-os emborcados sobre a grade da geladeira até que estejam opacos, indicando que o ovo pode ser desenformado.
  • Utilizando luvas para não marcar o chocolate, desenforme e embale cada metade no papel-chumbo.
  • Finalize com as folhas de papel de seda, celofane e o laço.

Fonte: http://tvg.globo.com

Milk Shake Taça Dom Pedro

Publicado em por
Responder

Milk Shake Taça Dom PedroIngredientes:

  • 2 bolas grandes de sorvete de baunilha
  • 8 nozes pecã
  • 1 dose de uísque

Modo de Preparar:

  • Toste as nozes até ficarem crocantes.
  • Divida as nozes ao meio.
  • Separe quatro metades e pique-as.
  • Reserve as metades das nozes que não foram picadas para a decoração da bebida.
  • Bata bem as bolas de sorvete de baunilha, a dose de uísque e as nozes picadas em uma coqueteleira.
  • O Milk shake estará pronto quanto chegar a um ponto bem cremoso.
  • Despeje o Milk shake em uma taça de “dry Martini”.
  • Decore a parte de cima da bebida com as metades das nozes reservadas anteriormente.

Fonte: Chef Andrea Kaufmann – http://guiadeteresina.com