Ingredientes da Tortinha Suíça de Laranja:

Massa crocante:

• 175 g farinha de trigo
• 25 g de amido de milho
• 100 g de manteiga sem sal gelada e picada
• 2 colheres (sobremesa) de leite
• 1 colher (sobremesa) de açúcar refinado
• 1 gema em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de raspas de laranja
• 1 pitada de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Creme de laranja:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com o soro e fresco
• 10 gemas passadas pela peneira
• 1 colher (sopa) de raspas de laranja
• 1 colher (sopa) de licor Curaçao
• 1 colher (chá) de essência de laranja
• 1/3 xícara (chá) de passas pretas ao rum escorridas

Cobertura:

• 200 g de chocolate cobertura ao leite picado
• 100 g de chocolate meio amargo picado
• ½ lata creme de leite sem o soro
• 2 colheres (sopa) suco de limão
• 1 colher (chá) de essência de laranja

Complemento:

• 1 vidro de geleia de laranja (250 g)

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