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Torrada com Patê de Espinafre e Ricota

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Ingredientes:

  • 1/4 xícara (chá) de maionese light
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de ricota
  • 1 maço de espinafre limpo e lavado
  • Talos finos de salsão para enfeitar
  • 12 torradas Bauducco Integral Light

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o espinafre em água com sal.
  • Leve ao processador, junto com a ricota, o molho inglês e a maionese light.
  • Bata por alguns segundos,
  • Acrescente sal e pimenta e torne a bater até formar uma pasta cremosa.
  • Retire do processador e leve à geladeira por alguns minutos.
  • Sirva com torradas e cubra com talos de salsão.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br

Sanduíche de Croissant com Patê de Palmito

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Ingredientes:

  • 6 croissants

Patê de palmito

  • 3 palmitos
  • 1/2 xícara de azeitonas preta sem caroço
  • 02 colheres de maizena
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 01 pacote de torrada

Modo de Preparar:

  • Bata tudo no liquidificador e corte os croissants ao meio e coloque o recheio 

Fonte: http://www.maisreceitas.com

Sardinha Recheada com Alho

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Ingredientes:

  • 16 sardinhas
  • Sal grosso
  • 1/2 maço médio de salsinha picado
  • 8 dentes de alho amassados
  • 4 torradas moídas
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino preta moída grosseiramente a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave as sardinhas, retire as escamas, abra a barriga e retire as espinhas e as vísceras.
  • Lave as sardinhas novamente, seque-as com toalha de papel e coloque em uma tigela.
  • Tempere as sardinhas, principalmente a parte interna, com o sal grosso e a pimenta-do-reino.
  • Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos para tomar gosto.
  • Ligue o forno à temperatura média.
  • Bata no liquidificador a salsinha, o alho, a torrada, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva e o sal, até obter uma pasta homogênea.
  • Em seguida, recheie as sardinhas com a pasta preparada.
  • Disponha as sardinhas em 2 fôrmas retangulares de 23 cm x 33 cm e regue com o azeite de oliva restante.
  • Leve ao forno por 45 minutos, ou até a sardinha dourar.
  • Retire do forno e sirva.

Fonte: http://www.receitasdepeixes.com.br

Canapé de Carne Seca

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Ingredientes:

  • 300 g de carne seca
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de coentro picado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Torradinhas de pão francês

Modo de Preparar:

  • Lave bem a carne seca, corte-a em cubos de 10 cm e coloque de molho em água fria por 24 horas.
  • Escorra, lave novamente, coloque os cubos de carne para cozinharem por 30 minutos cobertos de água em uma panela de pressão,
  • Deixe esfriar, escorra a carne e desfie-a eliminando as partes gordurosas.
  • Em uma frigideira grande aqueça o óleo, acrescente a carne desfiada, refogue bem até que a carne doure levemente e acrescente cebola picada, pimentões.
  • Misture novamente,
  • Refogue por 5 minutos e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Regue vinagre, misture novamente, salpique coentro e salsinha.
  • Arrume um bocadinho de carne seca sobre cada torradinha e sirva como aperitivo.

Fonte: http://rainydays.rockerspace.net

Sopa Creme de Cebolas 02

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Ingredientes:

  • 4 cebolas grandes ou 12 cebolas cristal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 12 passas
  • 2 colheres (sopa) de vinagre (preferência balsâmico)
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 4 colheres (sobremesa) de sorvete de creme com aroma de alecrim ou manjericão
  • 4 torradas

Modo de Preparar:

  • Picar as cebolas finamente.
  • Colocar em uma frigideira a manteiga, derreter e acrescentar as cebolas.
  • Deixar refogar e depois acrescentar o açúcar.
  • Quando estiverem já bem douradas, acrescentar o creme de leite, baixar o fogo e deixar cozinhando 15 minutos.
  • Bater o creme no liquidificador.
  • Aquecer o vinagre, acrescentar a água e deixar reduzir metade.
  •  Colocar as passas e deixá-las inchar.
  • Desligar o fogo e reservar.

Montagem:

  • Colocar o creme em uma taça, colocar por cima 3 passas, dividir uma torrada redonda ao meio, colocar metade de cada lado e uma colher de sorvete no centro.
  • Servir imediatamente.

Fonte: http://www.myfoodtranslator.com