Arquivo da tag: Tomate Seco

Enroladinho de Espinafre e Queijo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) mais 1 colher (chá) de tomates secos cortados
  • 1 colher (sopa) mais 1 colher (chá) de água
  • 225 g de cream cheese light em temperatura ambiente
  • 1 colher (chá) de alho amassado
  • 1 pacote (285 g) de espinafre cortado congelado (descongelar) e espremido até secar
  • ½ xícara de azeitonas pretas cortadas
  • 3 tortilhas de 25,5 cm de diâmetro em temperatura ambiente

Modo de Preparar:

  • Coloque os tomates e a água em uma tigela própria para forno micro-ondas e ponha para ferver por mais ou menos 30 segundos ou até a água começar a ferver.
  • Retire a tigela do forno micro-ondas e deixe descansar por mais ou menos 10 minutos ou até a água ser absorvida e os tomates amaciarem.
  • Coloque o cream cheese e o alho em uma tigela grande e misture.
  • Pique muito bem os tomates e acrescente-os à mistura de queijo junto com o espinafre e as azeitonas.
  • Mexa bem.
  • Espalhe 1/3 da mistura de queijo em cada tortilha, esticando a mistura por toda a beirada superior e inferior, mas deixando 2,5 cm dos lados.
  • Corte fora um pedaço de 0,5 cm de cada ponta.
  • Fatie o restante das tortilhas em 10 pedaços de 2 cm.
  • Arrume os rolos em um prato e sirva imediatamente.
  • Ou deixe os rolos sem cortar, envolva em saco plástico e leve para gelar por até oito horas antes de cortar e servir.

Fonte: http://www.nutritati.com.br

Folhado de Berinjela com Tomate Seco

Publicado em por
Responder

Folhado de Berinjela com Tomate SecoIngredientes:

  • 2 berinjelas
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • 2 folhas de louro esmigalhadas
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 cebola cortada em rodelas finas
  • 1/2 xícara (chá) de tomates secos picados
  • 1 pacote de massa folhada comprada pronta
  • 1 gema batida para pincelar

Modo de Preparar:

  • Lave e corte a berinjela em cubos.
  • Aqueça o azeite e doure as berinjelas, o louro, o sal, a cebola e refogue por 15 minutos ou até amaciar a berinjela.
  • Retire do fogo, junte o tomate seco e reserve.
  • Abra a massa folhada, coloque no centro o recheio frio, dobre a massa sobre o recheio e feche bem as extremidades.
  • Transfira para uma assadeira com cuidado, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
  • Sirva acompanhado de coalhada seca e sardella.

Nota: Sardella é uma pasta de pimentão

Fonte: Revista Malu – http://papofeminino.uol.com.br

Tender ao Molho de Iogurte e Mostarda

Publicado em por
Responder

www.tbfoto.com.br AJINOMOTO - SP/SP - 14/11/2012 Foto: Tadeu BruIngredientes:

Tender:

  • 1 presunto tender bolinha (1 kg)
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 15 cravos da índia
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja (200 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de tomate-seco cortado em tiras

Molho:

  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 copo de iogurte
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Em uma assadeira pequena, disponha o tender, besunte toda a sua superfície com a manteiga, espete os cravos e regue com o suco de laranja.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (220°C), por aproximadamente 20 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e deixe dourar por 10 minutos.

Molho:

  • Em uma tigela, coloque o alho, o suco de limão, a mostarda, o iogurte, o sal e a pimenta-do-reino, misture bem e leve à geladeira até o momento de servir.
  • Retire o tender do forno, fatie, decore com o tomate-seco e sirva com o molho à parte.

Fonte: http://gastrolandia.uol.com.br

Couve-Flor com Tomate Seco e Bacon

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pé de couve-flor cozida
  • 50 g de bacon em cubos pequenos
  • 50 g de tomate seco em tiras
  • 50 g de champignon em conserva fatiado
  • 50 g de parmesão ralado
  • 50 g de mussarela ralada
  • 1/2 l de leite
  • 3 colheres (chá) de margarina
  • 3 colher (chá) de farinha de trigo
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca ralada
  • Quanto baste de noz-moscada

Modo de Preparar:

  • Derreta a margarina, acrescente a farinha e mexa até dourar.
  • Adicione o leite, mexendo vigorosamente.
  • Tempere com o sal, pimenta e noz-moscada e reserve.
  • Frite o bacon.
  • Acrescente os tomates e o champignon. Reserve.
  • Num refratário, disponha sobre a couve-flor já cozida o molho branco, o refogado de bacon e por último os queijos.
  • Leve ao forno até gratinar.

Fonte: http://www.moo.pt