Sopa de Tomate com Miolo de Pão

Sopa de Tomate com Miolo de Pão

Sopa de Tomate com Miolo de PãoIngredientes:

  • 4 tomates italianos maduros
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 talo de aipo
  • 2 fatias de pão dormido
  • 6 folhas de manjericão fresco
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão fresco
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 5 xícaras (chá) de água

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Filé-Mignon à Parmegiana Light

Filé-Mignon à Parmegiana Light

Ingredientes:

  • 6 bifes de mignon;
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 2 claras de ovo levemente batidas;
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca light;
  • ½ colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 lata de tomate pelado;
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela light ralada;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Sal a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Salsa picada a gosto.

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Costelão Assado

Costelão Assado

Ingredientes:

  • 1 costela de boi de 1,5 kg
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de ½ limão
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 pimentões verdes picados
  • 2 tomates pelados picados
  • 1 cenoura cortada em cubinhos
  • 4 folhas de repolho rasgadas
  • ½ kg batatas cortadas em pedaços grandes

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