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Sanduba de Estádio Chic

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Sanduba de Estádio chicIngredientes:

  • 4 linguiças tipo toscana
  • 4 pães franceses cortados ao meio
  • 6 colheres [chá] de mostarda amarela
  • 2 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
  • 80 g de queijo emmenthal ralado
  • 80 g de queijo gruyère ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, frite as linguiças em sua própria gordura por cerca de 10 minutos.
  • Corte-as ao meio, no sentido do comprimento, e mantenha-as aquecidas.
  • Preaqueça o forno em temperatura médio/alta (210ºC).
  • Em cada metade de pão, espalhe 1 ½ colher (chá) de mostarda, coloque ¼ dos cubos de tomate, ¼ do queijo emmenthal e ¼ do queijo gruyère.
  • Gratine por 3 minutos, coloque 1 linguiça aberta em cada pão, feche e sirva em seguida.

Fonte: http://www.sadia.com.br

Rigatone com Manjericão

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Ingredientes:

  • 400 g de rigatone
  • 100 g de salsicha
  • 1 cebola média
  • 6 tomates médios, sem pele e sem semente.
  • 2 colheres [sopa] de salsinha picada
  • ½ xícara [chá] de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • 1 cenoura média
  • 1 folha de louro
  • 1 colher [sopa] de manjericão picado
  • ¼ de xícara [chá] de caldo de carne
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e a cenoura picadas com a manteiga e o louro, junte a salsicha sem pele, amassada.
  • Deixe dourar e acrescente polpa de tomate, passada na peneira.
  • Coloque sal e pimenta e cozinhe, regando, de vez em quando, com um pouco de caldo de carne.
  • À parte, cozinhe a massa.
  • Quando o molho estiver grosso, junte a salsinha e o manjericão e retire do fogo.
  • Escorra a água dos rigatone, polvilhe com queijo parmesão e tempere com o molho.

Fonte: http://www.cozinhadavovo.com

Pizza de Atum Especial

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 tablete de fermento fresco (15 g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de água morna
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de sal

Molho:

  • 3 tomates maduros
  • Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto,
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Recheio:

  • 1 latas de atum
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 200 g de queijo mussarela fatiado ou ralado grosso
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela dissolva o fermento na água morna, acrescente o sal e o azeite e por último a farinha de trigo.
  • Sove bem a massa e deixe descansar até dobrar de volume.

Molho:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Montagem:

  • Coloque a massa em uma superfície e esfarinhada, com o auxílio de um rolo abra a massa (no formato da fôrma a ser utilizada).
  • Coloque a massa na assadeira, espalhe o molho com uma colher.
  • Distribua o atum, as azeitonas e cubra com a mussarela.
  • Regue-a com azeite, deixe descansar por 10 minutos e, em seguida leve ao forno, na parte inferior, por 20 a 25 minutos, até que fique dourada.

Fonte: http://www.cozinhadavovo.com