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Pimentão Recheado com Bacalhau e Broa

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Pimentão Recheado com Bacalhau e BroaIngredientes:

  • 4 pimentões grandes
  • 500 g de bacalhau desfiado
  • 150 g de broa de milho esfarelada
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 1 tomate maduro
  • Sal, pimenta e noz-moscada,
  • Azeite
  • Queijo ralado
  • 500 ml de molho bechamel

Modo de Preparar:

  • Cortar uma tampa aos pimentões e levá-los ao lume com água a ferver durante 5 minutos.
  • À parte laminar o alho, cortar a cebola em meias luas e alourar no azeite, juntamente com o sal, a pimenta e a noz-moscada.
  • Acrescentar o bacalhau e o tomate em pedaços e deixar cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Envolver o miolo de broa e deixar cozinhar durante mais 2 minutos.
  • Acrescentar o molho bechamel, envolvendo bem.
  • Rechear os pimentões com a mistura, polvilhar com um pouco de queijo ralado e levar ao forno (preaquecido a 180°C) num tabuleiro untado com azeite durante 15 minutos.
  • Servir de seguida.

Fonte: http://pt.petitchef.com – Portugal

Bruschetta 09

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Ingredientes:

  • 4 fatias de pão italiano
  • 4 dentes de alho
  • 4 tomates picados
  • 9 colheres de azeite
  • ½ ramo de manjericão picado
  • Orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Mussarela de búfala

Modo de Preparar:

  • Colocar na grelha as fatias de pão e asse dos dois lados.
  • Esfregue um dente de alho num lado apenas da fatia e coloque mussarela de búfala para ela desmanchar. Reserve.
  • Num recipiente, misture o azeite, o tomate, o manjericão, sal e pimenta e coloque em cima das fatias com a mussarela.
  • Polvilhe orégano e sirva.

Fonte: http://www.comerciodojahu.com.br

Sanduíche de Peru 05

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Ingredientes:

  • Peru fatiado
  • Tomate
  • Alface
  • Bacon
  • Maionese
  • Cebola-roxa
  • Queijo
  • Manteiga
  • Pão fatiado

Modo de Preparar:

  • A quantidade de ingredientes para cada sanduíche pode variar, dependendo das suas preferências.
  • Você poderá adicionar mais queijo ou peru ou o que preferir, varie segundo seu gosto.
  • Comece aquecendo uma frigideira.
  • Pegue 2 fatias de pão e passe manteiga em dos lados de cada pão, coloque esse lado com manteiga sobre a frigideira.
  • Deixe torrar até que o pão fique dourado, depois retire e coloque sobre uma tábua ou um preto.
  • Pegue a maionese e passe-a nas partes do pão que não estão torradas.
  • Depois coloque umas fatias de queijo da sua preferência, bastante bacon frito, peru fatiado, tomate, cebola-roxa em rodelas, alface picado com as mãos e depois coloque o outro pão por cima.
  • Pode temperar com sal e pimenta, colocando por cima da alface.

Fonte: http://www.bolsademulher.com

Bruschetta com Queijo de Cabra

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Ingredientes:

  • 4 tomates firmes
  • Sal a gosto
  • 1 baguete em fatias
  • Queijo de cabra ralado a gosto
  • 7 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manjericão picadinho
  • Folhinhas de manjericão para a decoração

Modo de Preparar:

  • Ligue o forno.
  • Corte os tomates em fatias e tempere-os com a metade do azeite e manjericão.
  • Reserve.
  • Com um pincel, molhe as fatias de pão com o azeite que sobrou e coloque em uma assadeira.
  • Leve ao forno até o pão ficar um pouco dourado.
  • Retire do forno.
  • Em cada fatia de pão coloque uma fatia de tomate temperado e queijo de cabra a gosto.
  • Salpique sal e decore com as folhinhas de manjericão.

Fonte: http://www.comerciodojahu.com.br

Arroz com Legumes e Parmesão 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz parboilizado;
  • 1 cebola média;
  • 1 tomate médio;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada;
  • ½ cenoura;
  • ½ talo de salsão;
  • 1 seleta de legumes congeladas;
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola a cenoura e o salsão picados em cubos pequenos.
  • Adicione o arroz parboilizado e coloque duas xícaras de água fervente.
  • Quando o arroz estiver quase pronto adicione o tomate picado a seleta de legumes, deixe acabar o cozimento.
  • Desligue adicione a salsinha e o queijo mexa bem.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.urbano.com.br