Arquivo da tag: Tomate

Marisco Santa Maria

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Ingredientes:

  • 24 mariscos (meia casca)
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 3 dentes de alho
  • Salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 3 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Pique os tomates e a cebola em cubos pequenos.
  • Corte o alho em lâminas e reserve-os.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que esteja dourado.
  • Acrescente os tomates, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 2 minutos.
  • Coloque os mariscos, verifique o tempero e tampe a panela.
  • Cozinhe por 5 minutos, polvilhe a salsinha e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Bacalhau na Pressão 02

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Ingredientes:

  • 2 cebolas em rodelas
  • 3 tomates em rodelas
  • 2 pimentões em rodelas
  • 1 xícara (chá) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 kg de batatas em rodelas grossas
  • 1 kg de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a cebola, o tomate, o pimentão, a salsa e a azeitona.
  • Em uma panela de pressão, alterne camada de batata, de bacalhau e da mistura da tigela até acabarem os ingredientes.
  • Em uma tigela, misture sal, pimenta, a água, o azeite e despeje sobre a mistura da panela.
  • Tampe e leve ao fogo baixo por 15 minutos depois de pegar pressão.
  • Espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Pão com Sardinhas

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de fôrma
  • 1 kg de sardinhas
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola
  • 8 azeitonas pretas
  • 2 tomates
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogar as sardinhas no azeite com sal e pimenta.
  • Acrescentar o tomate e a salsinha, deixando evaporar o líquido.
  • Colocar numa assadeira as fatias de pão, regadas com um fio de azeite.
  • Sobre o pão, dispor as sardinhas, enfeitando com rodelas de cebola, tomate e azeitonas.
  • Levar ao forno por 15 minutos.
  • Servir quente.

Fonte: www.saborosas.com – Portugal

Rocambole Suíno 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de lombo suíno moído
  • 2 sachês de tempero sazón vermelho
  • 2 colheres de (chá) de sal
  • Suco de ½ limão
  • 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo
  • 3 ovos cozidos
  • 2 tomates picados

Modo de Preparar:

  • Em uma superfície lisa, com o auxílio de um rolo, abra a massa de carne entre dois pedaços de filme-plástico, no formato de um retângulo.
  • Espalhe rodelas de 3 ovos cozidos e 2 tomates médios.
  • Com ajuda do plástico de baixo, enrole o rocambole e disponha-o em uma assadeira grande untada (já sem o plástico).
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (200ºC) por 40 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos ou até que doure a superfície.
  • Retire do forno, fatie e sirva em seguida.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br