Arquivo da tag: Tomate

Berinjela Recheada 18

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Ingredientes:

  • 4 berinjelas grandes
  • ½ kg de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • Sal e pimenta (temperos) a gosto
  • 1 lata de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Lavar as berinjelas e corta-las em três partes iguais.
  • Retirar o miolo e cozinhar com o vinagre até murchar um pouco.
  • Em uma panela, aquecer o óleo e fritar a cebola.
  • Juntar a carne moída e deixe fritar.
  • Acrescentar o tomate, sal, pimenta e temperos a gosto.
  • Desligar e reservar.
  • Na mesma panela, deixar um pouco da carne e juntar o molho de tomate.
  • Esperar ferver.
  • Colocar a salsinha e misturar.
  • Acomodar as berinjelas num refratário e rechear com carne moída.
  • Regar com o molho.
  • Polvilhar queijo ralado (opcional) e levar ao forno para gratinar por 10 minutos.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br

Bruschetta Italiana 04

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Ingredientes:

  • 4 fatias de pão italiano
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 tomates picados
  • Sal a gosto
  • Manjericão em folhas

Modo de Preparar:

  • Asse em forno alto preaquecido as fatias de pão, por 10 minutos.
  • Esquente o azeite, coloque o alho, o sal e o tomate.
  • Refogue bem por 2 minutos em fogo baixo.
  • Espalhe sobre as fatias de pão, decore com folhas de manjericão e sirva.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Bruschetta Original 02

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Ingredientes:

  • Pão italiano
  • Alho
  • Tomate
  • Manjericão
  • Orégano
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Uma panela normal e uma frigideira

Modo de Preparar:

  • Corte os tomates em 4 pedaços, retire as sementes com os dedos (descarte-as ou use-as em outra receita) e depois corte os pedaços de tomate sem semente em pedacinhos menores.
  • Coloque os pedacinhos de tomate em uma tigela e acrescente o manjericão finamente picado, orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Tire a casca do alho e esmague-o, mas somente o suficiente para soltar o gosto na comida, mas que você consiga retirá-lo da mistura depois (muito importante!);
  • Adicione o alho na mistura e misture bem.
  • Cozinhe por 30 minutos (ou menos, caso ache que já está bom) em fogo baixo.
  • Em seguida, retire o alho e reserve.
  • Você irá precisar para passar no pão.
  • Enquanto a mistura cozinha vai preparar o pão: corte-o em fatias de 1 dedo.
  • Pescou o alho esmagado na panela da mistura?
  • Esfregue sobre cada fatia de pão.
  • Cuidado para não queimar os dedos.
  • Após isso, descarte o alho.
  • Esquente o pão na frigideira para que ele fique crocantinho e adicione a mistura sobre cada fatia.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://guiadossolteiros.com (foto: Divulgação Guia dos Solteiros)

Salada Caprese Assada

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Ingredientes:

  • 6 tomates grandes
  • 150 g de mussarela fatiada fina
  • 1 punhado de folhas de alfavaca fresca
  • 2 colheres (sopa) de óleo de oliva
  • Sal
  • Pimenta moída

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 150ºC e coloque papel-manteiga sobre uma fôrma.
  • Corte os tomates em rodelas grossas e jogue fora o topo e a parte de baixo.
  • Entre cada rodela de tomate você irá colocar uma fatia de mussarela e uma folhinha de alfavaca.
  • Você pode ir montando cada tomate diretamente na fôrma.
  • Jorre cada porção de salada com óleo de oliva e depois polvilhe com pimenta e sal a gosto.
  • Asse as saladas por 5 minutos ou até que a mussarela comece a derreter.
  • Sirva as saladas quentinhas porque assim elas são mais gostosas.

Fonte: http://www.vix.com (foto: Divulgação Bolsa de Mulher)

Salada de Tomate, Queijo e Ervas

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Ingredientes:

  • 6 xícaras (chá) de tomate picado em cubos
  • 250 g de queijo de sua preferência
  • ½ cebola picada bem fina
  • 6 colheres (sopa) de vinagre
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • ½ xícara (chá) de folhas de alfavacas picadas
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • Sal e pimenta para temperar

Modo de Preparar:

  • Escolha o queijo que você mais gostar e rale-o completamente.
  • Numa tigela grande, misture o queijo com o tomate sem sementes picado e a cebola picada.
  • Adicione o vinagre, o azeite, a alfavaca picada e a salsinha picada.
  • Misture completamente os ingredientes e depois tempere com sal e pimenta segundo o seu gosto.
  • Leve esta salada à geladeira durante alguns minutos antes de servir, assim ela fica mais fresquinha e os sabores mais intensos.

Fonte: http://www.vix.com (foto: Divulgação Bolsa de Mulher)