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Asa de Frango Agridoce com Cebolas Assadas

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Ingredientes:

  • 16 asas de frango
  • 3 cebolas grandes
  • 3 colheres (sopa) de sumo de limão
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavado
  • 1 xícara (chá) de tomate triturado
  • 250 ml de caldo de galinha
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta branca moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as pontas das asas e lave.
  • Pique finamente metade de uma cebola, e corte em gomos grossos as restantes.
  • Estenda as cebolas num pirex, regue com metade do azeite, polvilhe com um pouco de sal e leve ao forno quente à 180ºC em torno de 35 minutos ou até que estejam macias.
  • Aloure as asas de frango numa panela com o restante azeite.
  • Junte a metade da cebola picada e refogue.
  • Junte o tomate, o açúcar, o sumo de limão, sal e pimenta e o caldo de galinha.
  • Tampe a panela e deixar cozinhar em fogo brando por cerca de 20 minutos, ou até que as asas estejam tenras.
  • Retire as asas da panela e reserve.
  • Deixe ferver o molho em fogo médio, até que o seu volume reduza para metade.
  • Junte novamente o frango na panela e deixar ferver um pouco.
  • Sirva as asas acompanhadas com a cebola assada.

Fonte: Letícia Grego – http://www.culinaria-receitas.com.br

Codorna ao Meu Estilo

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Ingredientes:

  • 2 codornas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho inteiros
  • 2 tomates picados
  • 400 g de batatas descascadas e em rodelas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 copo de vinho para temperar Chef Izidro
  • 1 copo de vinho tinto
  • Pimenta do reino em grãos a gosto
  • 1 folha de louro
  • Orégano fresco e alecrim a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as codornas ao meio, tempere com sal a gosto e deixe marinar no vinho Chef Izidro por 4 horas.
  • Numa panela, aqueça o azeite.
  • Junte as codornas e refogue-as, dourando de ambos os lados.
  • Adicione a cebola e o alho. Refogue.
  • Acrescente a batata, a folha de louro e o orégano fresco.
  • Misture bem e junte o vinho tinto, o tomate e a pimenta do reino em grãos.
  • Mexa e deixe cozinhar por alguns minutos, destampado.
  • Coloque o alecrim, tampe a panela e deixe terminar de cozinhar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Mestre Cuca – http://ereceitas.com.br

Arroz de Tomate 01

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Ingredientes:

  • 300 g de arroz Carolino ou agulha;
  • 1 cebolinha;
  • 1 dente de alho;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 250 g de tomate picado;
  • 1 folha de louro;
  • Sal;
  • Pimenta.

Modo de Preparar:

  • Aloure a cebolinha e o alho picados no azeite.
  • Prepare os tomates, limpe-o de peles e sementes e junte-os ao refogado.
  • Junte o louro.
  • Adicione a água (2 vezes e meia o volume do arroz), tempere com sal e pimenta e deixe levantar fervura.
  • Junte o arroz, lavado e escorrido.
  • Deixe levantar fervura, tape e deixe cozer sobre lume brando durante cerca de 20 minutos.

Fonte: http://ereceitas.com.br – Portugal

Sopa de Tomate e Couve

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Ingredientes:

  • 1/2 colher (sopa) de azeite ou óleo
  • 1/2 cebola média ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 tomates grandes sem pele e sementes, picados
  • 4 folhas de couve picadas
  • 1 envelope de sopa de galinha com conchinhas

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola e o alho;
  • Adicione os tomates e a couve e refogue bem;
  • Junte um litro de água fria e cozinhe por cerca de 10 minutos;
  • Acrescente o conteúdo do envelope de sopa, mexa até ferver e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Fonte: http://www.receitafacil.com

Salada Grega Legítima

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Ingredientes:

  • 3 tomates vermelhos em pedaços
  • 2 pepinos médios em rodelas médias
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas
  • 150 g de azeitona preta
  • 2 pimentões verdes cortados em rodelas finas
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 3 colheres (sopa) de óleo de oliva
  • 200 g de queijo de ovelha (FETA) tipo grego
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes e sirva.

Nota: Corte o queijo em pedaços e misture, ou coloque inteiro por cima da salada (se for individual).

Fonte: João Sena – www.cybercook.uol.com.br