Arquivo da tag: Temperos Verdes

Molho de Tomate 08

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Ingredientes:

  • 1 xícara de polpa de tomate
  • 2 colheres (rasas) de farinha levemente tostada
  • 1/2 colherzinha de cebola
  • 1 colher de azeite
  • Temperos verdes
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Pôr o azeite, a cebola e os temperos verdes numa caçarola ao fogo,
  • Deixar cozinhar durante alguns minutos.
  • Juntar-lhe a farinha tostada, o tomate, e mexer bem, até ficar de consistência uniforme.
  • Fazer ferver, juntar-lhe sal a gosto e coar em uma peneira antes de servir.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Maionese 04

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Ingredientes:

  • 1 ovo médio
  • 1 batata média
  • 1 cenoura
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1/2 cebola pequena
  • 1/2 dente de alho
  • Sal a gosto e se desejar pimentão e temperos verdes
  • Óleo o necessário para deixar a maionese cremosa e firme

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador
  • A seguir ir ajuntando o óleo até o ponto desejado

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Sopa de Ervas de Cheiro

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Ingredientes:

  • 1 1/2 litros de caldo de verduras ou água
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Leite
  • Sêmola ou flocos de aveia
  • Sal
  • Temperos verdes

Modo de Preparar:

  • Tostar ligeiramente a farinha.
  • Acrescentar o líquido e o óleo, e deixar cozer juntos; provar e juntar, querendo, um pouco de leite.
  • Quando se serve é que se polvilham na sopa os temperos verdes cortados numa mesa úmida.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Lombo Especial

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Ingredientes:

  • 1 peça de lombo de porco
  • 1 limão grande
  • 1/2 copo de vinho
  • 1 cebola média
  • Alho e sal a gosto 
  • Pimenta do Reino
  • Temperos Verdes

Modo de Preparar:

  • Misture sal, cebola, tempero verde e pimenta do reino.
  • Espalhe esta mistura no lombo e regue por cima com uma mistura de vinho e suco de limão.
  • Depois de uma hora, frite o lombo por igual, de um lado e de outro.
  • Depois de frito, coloque numa panela e deixe ferver até secar o caldo.
  • Sirva com batatas cozidas passadas na manteiga, com lentilhas ou purê de batatas.

Fonte: http://www.claudetetroiano.com.br

Coxa de Frango Recheada 03

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Ingredientes:

  • 12 coxas de frango desossadas e temperadas a gosto
  • 300 g de presunto em uma só peça
  • 12 fatias de bacon
  • 300 g de mussarela em um só pedaço
  • Temperos verdes

Modo de Preparar:

  • Corte o presunto e a mussarela em 12 bastões e reserve.
  • Pegue o filé de coxa de frango,  estenda sobre uma superfície e coloque sobre ele um bastão de mussarela e outro de presunto.
  • Enrole com cuidado e circule o rolinho com uma fatia de bacon.
  • Amarre ou prenda com um palito.
  • Repita este processo com os demais filés.
  • Faça com os rolinhos um refogado ou asse-os.

Fonte: http://www.claudetetroiano.com.br