Ingredientes:

• 1 pacote de talharim verde ou outra massa longa
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• 400 g de linguiça defumada desmanchada
• 400 g de cenoura cozidas
• Molho de tomate
• Queijo ralado
• Alcaparras

Modo de Preparar:

• Cozinhar o talharim al dente, escorrer e colocar em um refratário.
• Sobre o talharim, colocar a linguiça desmanchada e por cima dela, um pouco do molho de tomate.

Creme:

• Bater a cenoura no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento até que ela virar um purê.
• Numa panela, refogar cebola picadinha e acrescentar o purê.
• Deixar apurar um pouco.
• Apagar o fogo e juntar a maionese, o requeijão, o creme de leite e a alcaparra.
• Provar o sal.
• Colocar o creme sobre a linguiça, espalhar molho e queijo ralado e levar ao forno em torno de 10 minutos.

Fonte: http://www.portalsaofrancisco.com.br