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Gelatina de Pêssego com Cream Cheese

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Gelatina de Pêssego com Cream CheeseIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1 xícara (chá) de suco de pêssego frio
  • 1 embalagem de gelatina de pêssego
  • 1 embalagem de cream cheese (150 g)

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela dissolva a gelatina na água fervente e o no suco.
  • Separe uma xícara da gelatina e reserve em temperatura ambiente.
  • Distribua o restante da gelatina em taças individuais e leve a geladeira até começar a endurecer.
  • Bata bem o cream cheese até ficar cremoso e misture a gelatina reservada.
  • Distribua sobre a gelatina e leve para gelar.

Dica: Decore com pêssego fresco ou em calda.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Parfait

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Ingredientes:

  • 2 copos (400 ml) de suco de pêssego light
  • 1 copo (200 ml) de suco de laranja light
  • 1 colher (chá) de adoçante culinário
  • 1/2 caixinha de chantilly light
  • 4 biscoitos médios de aveia integral diet picados
  • 4 bolas pequenas de sorvete de baunilha light
  • 1 laranja cortada em gomos sem pele e sem semente
  • 4 metades de pêssego em calda diet cortadas em gomos
  • 1 colher (sopa) de castanha de caju picada

Modo de Preparar:

  • Numa panela, ferva os sucos por cerca de 5 minutos ou até formar uma calda encorpada.
  • Misture o adoçante e ferva por mais 2 minutos.
  • Retire do fogo, deixe esfriar e leve para gelar.
  • Prepare o chantilly de acordo com as instruções da embalagem.
  • Monte o parfait em taças individuais: coloque uma camada da calda e, por cima, uma camada do biscoito e outra da calda.
  • Acrescente o sorvete, a laranja e o pêssego.
  • Finalize com o chantilly e a castanha.
  • Sirva geladinho.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Chester com Salteado de Ameixa e Pêssego

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Ingredientes:

  • 1 chester (com cerca de 2,7 quilos)
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de suco de pêssego pronto para beber
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de alecrim picado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 4 ameixas frescas cortadas em cubos
  • 2 pêssegos frescos cortados em cubos
  • Sal e pimenta do reino preta moída grosseiramente a gosto

Modo de Preparar:

  • Ligar o forno à temperatura média.
  • Lavar o chester, secar com toalha de papel e temperar com o azeite de oliva, o vinho, o alecrim, a salsinha, o sal e a pimenta do reino.
  • Misture bem, transferir o chester para uma forma de 23 cm x 33 cm e cobrir com papel alumínio.
  • Leve ao forno por uma hora e 45 minutos, ou até que o chester esteja cozido.
  • Retirar o papel alumínio e deixar no forno por mais 15 minutos para amornar.
  • Em seguida, com uma faca elétrica, cortar o chester em fatias finas e reservar.
  • Misturar bem em uma frigideira a manteiga, o mel, os sucos de limão e de pêssego.
  • Levar ao fogo e cozinhar, sem parar de mexer, até ferver.
  • Acrescentar as ameixas, os pêssegos e a hortelã e cozinhar, salteando de vez em quando, por 2 minutos.
  • Acertar o sal e retirar do fogo.
  • Servir as fatias de chester com o salteado.
  • Se preferir, decorar com hortelã picada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Chester Salteado de Ameixa e Pêssego

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de suco de pêssego
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de alecrim picado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de mel
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • Sal e pimenta do reino preta moída grosseiramente a gosto
  • 1 chester com cerca de 2,7 kg
  • 4 ameixas frescas cortadas em cubos
  • 2 pêssegos frescos cortados em cubos

Modo de Preparar:

  • Ligar o forno à temperatura média.
  • Lavar o chester, secar com toalha de papel e tempere com o azeite de oliva, o vinho, o alecrim, a salsinha, o sal e a pimenta do reino.
  • Misture bem, transferir o chester para uma fôrma de 23 cm x 33 cm e cobrir com papel alumínio.
  • Levar ao forno por 1 hora e 45 minutos, ou até que o chester esteja cozido.
  • Retirar o papel alumínio e deixar no forno por mais 15 minutos, ou até dourar.
  •  Retirar do forno e deixar por 25 minutos para amornar.
  • Em seguida, com uma faca elétrica, cortar o chester em fatias finas e reservar.
  • Misturar bem em uma frigideira a manteiga, o mel, os sucos de limão e de pêssego.
  • Levar ao fogo e cozinhar, sem parar de mexer, até ferver.
  • Acrescentar as ameixas, os pêssegos e a hortelã e cozinhar, salteando de vez em quando, por 2 minutos.
  • Acertar o sal e retirar do fogo.
  • Servir as fatias de chester com o salteado.
  • Se preferir, decorar com hortelã picada.

Fonte: http://dicasdereceitas.com.br