Arquivo da tag: Suco de Limão

Peixe à Francesa

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Ingredientes:

  • 1 kg de tainha
  • 3 dentes de alho amassados
  • Suco de 3 limões
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Sálvia picada
  • Coentro picado
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 3 tomates em rodelas
  • Cheiro-verde picado
  • Molho de pimenta
  • 4 colheres [sopa] de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Limpe o peixe, lave e escorra.
  • Tempere com alho, suco de limão, sal, pimenta-do-reino, sálvia e coentro.
  • Coloque o peixe em uma assadeira grande, coloque sobre ele o camarão, a cebola, o tomate e o cheiro-verde.
  • Tempere com sal, molho de pimenta e azeite.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 30 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e deixe no forno para corar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Salada de Lentilha com Feijão-Fradinho

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Ingredientes:

  • 500 g de feijão-fradinho, escolhido e deixado de molho,
  • 400 g de bacalhau já demolhado
  • 2 cenouras raladas
  • 1 pimentão vermelho picado
  • ½ xícara de azeitonas
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 3 tomates sem sementes picados

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de mostarda Dijon
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Salada:

  • Cozinhe o feijão em água como de costume.
  • Escorra e reserve.
  • Cozinhe o bacalhau em água e deixe esfriar.
  • Depois de frio, separa em lascas.
  • Numa tigela grande, misture o feijão, o bacalhau em lascas, a cenoura, o pimentão, as azeitonas, o tomate e o cheiro-verde.

Molho:

  • Bata todos os ingredientes com um batedor de mão ou garfo e misture à salada.
  • Leve para gelar até a hora de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Cavalinha Grelhada

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Cavalinha GrelhadaIngredientes:

  • 400 g cavalinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Limpe e lave as cavalinhas em água corrente.
  • Faça talhos com a faca afiada para que o tempero penetre bem.
  • Tempere por dentro e por fora com sal, pimenta e suco de limão.
  • Deixe por 30 minutos.
  • Coloque o peixe no azeite e deixe dourar dos dois lados.
  • Sirva com limão.

Fonte: http://portalbraganca.com.br

Salada de Grão-de-Bico com Bacalhau 06

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Ingredientes:

  • 350 g de bacalhau já demolhado
  • 2 xícaras de grão-de-bico cru
  • ½ xícara de azeite de oliva
  • ½ cebola cortada em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 3 colheres (sopa) de vinagre branco
  • Suco de um limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Decoração:

  • 2 ovos cozidos cortados em rodelas

Modo de Preparar:

  • Em uma saladeira, coloque o bacalhau ainda quente, o grão-de-bico cozido quente, o azeite, a cebola, a salsa, a cebolinha, o vinagre e o limão.
  • Misture tudo delicadamente com um garfo.
  • Tempere com sal e pimenta e decore com rodelas de ovo cozido.
  • Deixe na geladeira por 30 minutos, ou até a hora de servir.
  • Cozinhe o grão-de-bico na pressão com 1 litro de água até amaciar, em torno de 20 minutos.
  • Cozinhe o bacalhau em água fervendo por 5 minutos.
  • Escorra.
  • Com dois garfos, separe em lascas.

Fonte: http://allrecipes.com.br