Salada de Verão 01

Publicado em 16/10/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Bolo de Maçã e Mel

Publicado em 14/10/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma tigela, rale as maçãs no ralo grosso com as cascas, junte o suco de limão e a canela e reserve.
Em outra tigela, misture os ingredientes secos.
No liquidificador, bata os ovos com o açúcar, o óleo e o leite.
Junte aos ingredientes secos, mexendo bem.
Adicione as maçãs, misture e coloque numa fôrma de buraco com 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 50 minutos ou até que, enfiando um palito na massa, ele saia seco.
Desenforme morno e regue com o mel.
Sirva frio.

Dica: se você preferir, substitua o açúcar demerara por mascavo, a aveia por quinua em flocos e a semente de abóbora por gergelim.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Publicado em 11/10/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte as postas de peixe em pedaços não muito grandes.
Regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
Reserve.
Em uma panela média, frite o bacon em sua própria gordura até ficar crocante.
Acrescente a cebola e frite-a até dourar.
Junte as batatas e os ingredientes restantes e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione os pedaços de peixe e cozinhe por 10 minutos, ou até que esteja macio, mexendo sem parar.
Acerte o sal e sirva em seguida.

Publicado em 10/10/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

500 g de maçãs em cubos, sem pele e sem caroço,
250 g de peras secas
250 g de pêssegos secos
360 ml de suco de maçã
½ colher (chá) de uma mistura de condimentos variados (cravo, canela, pimenta, noz-moscada)
1 ½ colher (chá) de suco de limão

Modo de Preparar:

Coloque as maçãs, as peras, os pêssegos, o suco de maçã e os condimentos numa panela com 120 ml de água.
Leve ao fogo alto até levantar fervura, mexendo de vez em quando.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar, com a panela destampada, por 30 minutos ou até que a mistura se reduza a uma polpa e não apresente líquido visível na superfície.
Mexa com frequência para evitar que grude no fundo da panela.
Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar.
Em seguida, prove e acrescente o suco de limão se estiver muito doce.
Transfira a massa para o liquidificador e bata até formar um creme grosso.
Deixe esfriar completamente antes de servir.
A geleia pode ser mantida, coberta, na geladeira por até 2 semanas.

Publicado em 10/10/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpe e lave muito bem o atum.
Faça 2 cortes em cada lado do peixe e coloque-o numa fôrma refratária.
Tempere-o com o limão, o sal e a pimenta do reino.
Acrescente as rodelas de cebola, o alho, o pimentão e o louro.
Deixe o atum pegar o gosto do tempero por 1 hora.
Disponha as batatinhas cozidas ao redor do peixe, regue tudo com o azeite e salgue os vegetais a gosto.
Leve para assar em forno preaquecido a 150°C por cerca de 40 minutos ou até que esteja assado.
Sirva em seguida.