Arquivo da tag: Suco de Limão

Molho Maitre do Hotel

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Salsinha
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga com uma colher de pau, até que fique em ponto de creme, junte a salsinha picada e o suco de limão.
  • Enrole-a em papel-manteiga, dando-lhe a forma de linguiça, e deixe endurecer na geladeira.
  • Sirva fatias de 1 cm por cima de carnes grelhadas.

Fonte: http://www.comerciodojahu.com.br

Patê de Ervilhas com Tahine

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Patê de Ervilhas com TahineIngredientes:

  • 2 xícaras de ervilha
  • 1 colher (sopa) de tahine
  • Suco de ½ limão
  • ½ xícara de óleo
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Passe na água quente a ervilha até ficar macia, sem deixar perder a cor.
  • Bata no liquidificador com óleo, o limão, o alho, a tahine e o sal.
  • Sirva com pão italiano ou torradas.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com

Corvina à Moda de Lima

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de páprica
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 cebolas em rodelas
  • 1 kg de corvina cortada em pedaços

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, misture o suco de limão com a páprica, o sal, a pimenta e a cebola.
  • Num refratário fundo, ponha um pouco da marinada.
  • Adicione os pedaços de peixe e cubra com a marinada restante.
  • Tampe com papel-alumínio e deixe descansar na geladeira por 3 horas.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salada de Folhas com Cogumelos e Vinagre de Framboesa

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Salada de Folhas com Cogumelos e Vinagre de FramboesaIngredientes:

  • 2 dentes de alho picados
  • ½ xícara de azeite
  • 900 g de cogumelos variados (portobelo, paris e shimeji), picados grosseiramente
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Suco de ½ limão
  • ¼ de xícara de vinagre de framboesa
  • 6 xícaras de folhas verdes variadas (alface-crespa, romana, minirromana, rúcula)

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, refogue o alho em 2 colheres (sopa) de azeite até murchar.
  • Acrescente os cogumelos e cozinhe de cinco a dez minutos ou até que comecem a murchar.
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.
  • Retire do fogo, adicione o vinagre e o azeite restante.
  • Arrume as folhas em uma saladeira e sirva com o molho de cogumelos ainda morno.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br