Arquivo da tag: Suco de Limão

Cação à Milanesa 04

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Cação à Milanesa 04Ingredientes:

  • 4 filés de cação
  • 1 colher [café] de sal
  • 1 colher [sopa] de suco de limão
  • 1 clara
  • 1 xícara [chá] rasa de farinha de rosca
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • 1 colher [sopa] de água

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de cação com o sal e o suco de limão.
  • Bata a clara com um garfo, passe os filés na clara e empane-os na farinha de rosca, apertando bem.
  • Misture o azeite e água e utilize a mistura para pincelar os dois lados de cada peixe.
  • Coloque os filés em uma assadeira antiaderente e leve-os ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos, virando-os no meio do cozimento.
  • Sirva com o molho de sua preferência.

Fonte: http://www.dipefal.com.br (foto: Dipefal)

Summer Drink

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Summer DrinkIngredientes:

  • 50 ml de vodca;
  • 25 ml de xarope de rosas;
  • 25 ml dose de suco de limão;
  • 1 lance de licor de cereja.

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes na coqueteleira com gelo.
  • Servir em taça Dry Martini crustada com limão e açúcar.

Fonte: Everaldo Siqueira – http://revistacasaejardim.globo.com (foto: Henrique Peron)

Doce de Figo Seco 03

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Doce de Figo seco 03Ingredientes:

  • ½ kg de figos secos
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de água
  • ½ colher (sopa) de suco de limão
  • ½ xícara (chá) de nozes
  • ½ xícara (chá) de pinoli
  • ½ colher (sopa) de almíscar socado
  • 1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira

Modo de Preparar:

  • Lave bem os figos em água corrente.
  • Numa tábua, corte cada figo em 4 pedaços.
  • Corte também as nozes. Reserve.
  • Numa panela média, de preferência de cobre, misture o suco de limão, o açúcar e a água.
  • Leve ao fogo baixo.
  • Quando ferver, retire a espuma da superfície com uma colher.
  • Aumente o fogo para médio e acrescente os figos cortados.
  • Deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo sem parar para que não grudem no fundo.
  • Retire do fogo e deixe esfriar por 15 minutos.
  • Abaixe o fogo e misture as nozes, o pinoli, o gergelim, o almíscar e a água de flor de laranjeira.
  • Deixe cozinhar por 15 minutos.
  • Transfira o doce para um pote com tampa e deixe esfriar.
  • Em tigelinhas individuais, coloque 1 bola de sorvete de nata ou de creme e, por cima, acrescente 3 colheres de doce de figo.
  • Decore com 2 pinolis.

Fonte: http://panelinha.ig.com.br (foto: Panelinha)

Caipirinha de Yakult

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Ingredientes:

  • 2 garrafinhas de Yakult;
  • Suco de ½ limão-taiti;
  • 15 ml de xarope de açúcar;
  • 50 ml de vodca;
  • Gelo (picado ou em pedras pequenas).

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira e agite-a rapidamente.
  • Despeje o conteúdo num copo e decore com uma espiral de casca de limão.

Fonte: Jozoel Américo – http://revistacasaejardim.globo.com (foto: Iara Venanzi)

Sardinha à Escabeche 07

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Sardinha à Escabeche 07Ingredientes:

  • 1 kg de sardinha
  • Suco de um limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada a gosto
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 2 cebolas médias cortadas em rodelas
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • ½ xícara (chá) de vinagre

Modo de Preparar:

  • Após limpar as sardinhas, tempere-as com o suco de limão, o sal, a pimenta-dedo-de-moça e a salsinha.
  • Deixe marinar por 2 horas.
  • Em seguida, faça uma camada de rodelas de cebola no fundo de uma panela de pressão, cubra com uma camada de sardinhas e repita a sequência até acabarem os ingredientes.
  • Despeje o azeite e o vinagre.
  • Tampe a panela e leve ao fogo médio.
  • Assim que a panela pegar pressão, abaixe o fogo e deixe-a por 40 minutos. Reserve.
  • Sirva as sardinhas no dia seguinte.

Fonte: http://receitas.ig.com.br