Arquivo da tag: Suco de Limão Siciliano

Salada Grega de Macarrão

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo penne 
  • 4 colheres (sopa) de azeite 
  • 1 colher (chá) de suco de limão siciliano 
  • 1 colher (chá) de manjericão seco 
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino moída 
  • 2 tomates, picados 
  • 1 pimentão verde, picado 
  • 1 cebola roxa, picada 
  • 1 pepino, cortado em pedaços médios 
  • 1 punhado de azeitona preta sem caroço e cortada em pedaços pequenos 

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervendo, até ficar al dente. Escorra e passe na água fria. 
  • Em uma vasilha pequena, faça um molho, misturando o azeite, a pimenta, o suco de limão, o manjericão e a pimenta do reino. 
  • Em uma tigela, misture o macarrão com o tomate, o pimentão, a cebola, o pepino e a azeitona preta.
  • Acrescente o molho já preparado e misture bem ao macarrão.
  • Leve à geladeira por 30 minutos. 

Fonte: Sara Harder – http://allrecipes.com.br

Sorbet

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Ingredientes:

  • 1 1/5 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
  • 1 colher (sopa) de xarope de tangerina
  • Espumante
  • Gelo

Modo de Preparar:

  • Bata gelo no liquidificador na quantidade suficiente para adquirir a consistência de frozen.
  • Encha metade do copo com frozen e adicione o limão siciliano e o xarope de tangerina.
  • Complete com champagne até a boca do copo.

Fonte: Pedro Alves Cardoso – http://receitas.uol.com.br

Linguado Veneziano

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Ingredientes:

  • 1 colher de (sopa) cheia de manteiga
  • 1 cebola em picado grosso
  • 1 dente de alho amassado ou fatiado em rodelas
  • 8 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1/4 de salsinha picada
  • 1/4 de hortelã picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 4 postas de linguado (300 g cada)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Suco de 1 limão siciliano

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga com parte do azeite numa panela em fogo brando.
  • Junte a cebola e o alho e refogue por cerca de 3 minutos, até as cebolas começarem a amolecer.
  • Em seguida incorpore farinha de rosca caseira, a salsinha e a hortelã, misturando bem.
  • Deixe esfriar e reserve.
  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • A parte unte com um pouco do azeite uma assadeira grande o bastante para colocar todas as postas numa só camada.
  • Disponha o peixe na assadeira, regue com o resto do azeite e espalhe a farinha de rosca com a salsinha e a hortelã de forma igual.
  • Tempero com o sal e a pimenta agosto e regue com o suco de limão.
  • Então por para assar em forno quente em torno de 15 minutos, ou até o peixe ficar totalmente cozido a farinha de rosca dourada.
  • Servir imediatamente.
  • Para que a farinha esteja mais crocante.

Fonte: http://v5.tvgazeta.com.br

Camarão 07

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Ingredientes:

  • 2 kg de camarão médio
  • 1 pacote de ervilhas congeladas (400 g) ou 500 g de frescas já cozidas (não use a em conserva)
  • 2 cebolas médias cortadas em meia lua
  • 1 maço de salsinha ou cheiro verde bem picado
  • 1 cabeça de alho argentino cortado em lâminas
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 maço grande de brócolis americano
  • Sal e pimenta do reino branca a gosto
  • Suco de 2 limões sicilianos

Modo de Preparar:

  • Limpe os camarões, retirando a cabeça, a casca (não tire o rabinho) e a tripa maior.
  • Lave em água corrente e tempere com o suco de limão, sal e a pimenta.
  • Corte as cebolas e o alho.
  • Coloque em uma panela funda bastante água, um pouco de bicarbonato e deixe ferver.
  • Corte os brócolis em buquês e coloque-os nesta água.
  • Deixe por 45 segundos.
  • Escorra-os e reserve.
  • Aqueça o azeite na sua maior frigideira e coloque o alho até dourar.
  • Com uma escumadeira, retire o alho e coloque em papel toalha para secar.
  • No azeite que sobrou frite os camarões, a cebola, o brócolis por 4 minutos.
  • Acrescente as ervilhas e deixe aquecer.
  • Salpique salsinha.
  • Sirva com arroz de couve flor e salada de rúcula com nozes.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com