Arquivo da tag: Suco de Laranja

Peito de Frango com Molho de Laranja 02

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Ingredientes:

  • ½ xícara (120 ml) de molho de soja (shoyu)
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 dente de alho picado
  • ½ colher (chá) de gengibre em pó
  • 2 colheres (sopa) de uvas-passas
  • 4 filés de peito de frango sem pele e sem osso

Modo de Preparar:

  • Misture o molho de soja, o suco de laranja, o açúcar, o alho, o gengibre e as passas numa tigela.
  • Adicione o frango e cubra-o bem com a marinada.
  • Cubra e leve à geladeira por 2-3 horas, virando uma ou duas vezes durante esse tempo.
  • Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC).
  • Coloque os filés de frango num refratário e regue com a marinada.
  • Leve ao forno e asse por 45 minutos, regando frequentemente com a marinada que for se acumulando no refratário.
  • Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango e Legumes Assados

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Ingredientes:

  • 2 kg de coxas e sobrecoxas de frango temperadas com sal, pimenta-do-reino e limão,
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 batatas médias descascadas e fatiadas em rodelas grossas
  • 2 cenouras descascadas e fatiadas em rodelas grossas
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja (ou vinho branco)
  • Raspas de 1 laranja
  • 4 ramos de cheiro-verde lavados e picados

Modo de Preparar:

  • Acomode as partes de frango em um refratário.
  • Besunte as coxas e sobrecoxas com a margarina, disponha as rodelas de batatas e cenouras ao redor e cubra o refratário com papel-alumínio.
  • Asse em forno na temperatura média (200ºC), sem preaquecer, por cerca de 1 hora.
  • Retire o papel-alumínio, regue o frango com o suco e retorne-o ao forno por 20 a 35 minutos para completar o cozimento, até que o frango esteja dourado por igual.
  • Retire do forno, apoiando o refratário sobre uma superfície com pano seco ou sobre um descanso de travessa, salpique as raspas de laranja e o cheiro-verde sobre os legumes e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Frango Assado com Molho de Laranja

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 ramo de alecrim picado
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • 1 frango inteiro
  • Suco de 3 laranjas

Farofa:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o azeite, o alho, o alecrim, o caldo de galinha e sal até formar uma pasta.
  • Passe por todo o frango e coloque em uma fôrma.
  • Regue com o suco de laranja, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
  • Retire o papel e asse por mais 30 minutos ou até dourar e assar.
  • Para a farofa, em fogo médio, aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola e o ovo, mexendo.
  • Adicione as azeitonas, a farinha, sal e cheiro-verde.
  • Misture e desligue o fogo.
  • Coloque o frango em uma travessa, regue com o molho que ficou na fôrma e sirva com a farofa.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Suco Tropical 03

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suco-tropical-03Ingredientes:

  • 1 manga
  • 300 ml de suco de laranja
  • 1 fatia de mamão
  • 1 goiaba vermelha
  • 1 fatia de abacaxi

Modo de Preparar:

  • Descasque e remova todas as sementes e caroços das frutas.
  • Bata no liquidificador.
  • Acrescente água se necessário.
  • Sirva com gelo.

Fonte: http://www.aguadoce.com.br (foto: Divulgação Água Doce)

Abrotéa em Papelote

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abrotea-em-papeloteIngredientes:

Peixe:

  • 280 g de verduras orientais variadas, como pak choy e couve-chinesa, picadas,
  • 4 filés de abrotéa, de 140 g cada
  • Raspas e suco de ½ laranja pequena
  • 3 colheres (sopa) de manjericão fresco, picado
  • 2 dentes de alho, bem picados
  • 120 ml de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • ½ bulbo de funcho de tamanho médio, cortado em fatias finas,
  • 1 cenoura, cortada em tiras finas

Pilaf de trigo:

  • 200 g de trigo para quibe
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • Suco de ½ limão
  • 1 dente de alho, bem picado
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco
  • 2 colheres (sopa) de coentro fresco, picado
  • 1 alho-poró pequeno, fatiado
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 240ºC.
  • Corte quatro quadrados de 30 cm de papel-alumínio ou papel-manteiga.
  • Coloque um quarto das verduras picadas no centro de cada quadrado de papel.
  • Por cima, disponha uma posta de peixe e salpique as raspas e o suco de laranja, manjericão, alho, vinho branco, azeite, funcho, cenoura, sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Dobre o papel-alumínio ou papel-manteiga, de modo a formar um embrulho, deixando um pouco de ar dentro para que os ingredientes possam cozinhar no vapor, e torça as pontas para vedar.
  • Coloque os embrulhos num tabuleiro.
  • Reserve.

Pilaf de trigo:

  • Numa panela grande, misture o trigo para quibe com 900 ml de água e ponha para ferver.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo moderado por 12 a 15 minutos ou até o trigo para quibe ficar macio.
  • Escorra-o, se necessário.
  • Enquanto o trigo cozinha, leve ao forno os embrulhos de peixe e asse-os por 10 minutos.
  • Para verificar se o peixe está cozido, abra um dos embrulhos e observe se o peixe se despedaça com facilidade.
  • Com um garfo, afofe o trigo para quibe e adicione azeite, suco de limão, alho, manjericão, coentro e alho-poró.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Sirva um embrulho de peixe por pessoa, deixando que este seja aberto à mesa, com o pilaf de trigo numa tigela.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)