Arquivo da tag: Suco de Laranja

Bacalhau da Modernidade

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Ingredientes:

  • 4 filés de bacalhau fresco limpos
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de suco de framboesa
  • ½ xícara (chá) de suco de ameixa preta

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com o suco de limão, o sal e pimenta.
  • Deixe descansar por 1 hora.
  • Escorra e passe pela farinha.
  • Reserve.
  • Em uma panela, derreta metade da manteiga e 1 colher (sopa) de azeite.
  • Adicione o suco de maracujá e o de laranja.
  • Misture bem e cozinhe até engrossar um pouco.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Em outra panela, coloque a manteiga restante e 1 colher (sopa) de azeite.
  • Acrescente o suco de framboesa e o de ameixa.
  • Mexa bem e cozinhe até engrossar um pouco.
  • Retire e reserve.
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite restante.
  • Escorra os filés e frite até dourarem.
  • Retire do fogo e sirva com os molhos reservados.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Sangria 01

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Ingredientes:

  • 1 garrafa de vinho tinto seco
  • 2 doses de conhaque
  • 1 dose de curaçau
  • 3 doses de suco de limão
  • 3 doses de suco de laranja
  • 2 doses de açúcar
  • ½ laranja cortada em fatias

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes numa jarra.
  • Servir em copos grandes ou canecas de vinho.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Dolomitas

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Ingredientes:

Caramelo cítrico:

  • 250 g de açúcar
  • Suco de 1 laranja
  • Suco de 2 limões–sicilianos

Drinque:

  • 150 ml de rum envelhecido
  • 1 canela em pau
  • 10 g de hibisco desidratado
  • 2 fatias finas de gengibre
  • ½ maçã em cubinhos
  • 3 minimarshmallows para decorar

Modo de Preparar:

Caramelo cítrico:

  • Em uma panela, em fogo baixo, caramelize o açúcar.
  • Acrescente os sucos e misture.
  • Desligue o fogo e espere esfriar.
  • Rende 200 ml.

Drinque:

  • Em um bule, misture todos os ingredientes com 100 ml de água quente.
  • Acrescente 70 ml do caramelo (guarde o que sobrar na geladeira por até 30 dias) e misture para incorporar.
  • Sirva em uma xícara ou caneca.
  • Decore com o marshmallow.

Fonte: Adriano Pino – http://claudia.abril.com.br/gastronomia

Sangria 03

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Ingredientes:

  • 2 maçãs picadas
  • 1 abacaxi picado (sem o miolo)
  • 1 cacho grande de uvas tipo Itália sem sementes
  • Açúcar a gosto
  • ½ copo de suco de laranja
  • 1 garrafa de vinho tinto seco, branco ou rosé
  • 3 cravos-da-índia
  • 1 lata de refrigerante de limão
  • 1 dose de licor de laranja
  • Gelo picado a gosto
  • Cascas de laranja e limão

Modo de Preparar:

  • Coloque as frutas e o açúcar em uma jarra grande de vidro.
  • Adicione o suco de laranja, o vinho, os cravos, o refrigerante, o licor e o gelo.
  • Enfeite com cascas de laranja e limão.

Fonte: http://revistacriativa.globo.com