Arquivo da tag: Suco de Abacaxi

Bala de Abacaxi 02

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Ingredientes:

  • Um copo de suco de abacaxi (250 ml)
  • ½ copo de água
  • ½ kg de açúcar
  • ½ colher (chá) de suco de limão.

Modo de Preparar:

  • Dissolva o açúcar no suco e na água, acrescente o suco de limão e leve ao fogo, em panela de fundo grosso, e não mexa mais.
  • Quando tomar ponto de fio grosso,( experimente pondo um pouquinho numa xícara com água fria, se formar uma bolinha não muito dura, está ok), despeje num mármore untado com margarina.
  • Quando estiver morno, puxe e faça cordões da grossura de um dedo, como nas balas de coco, e corte no tamanho de sua preferência.
  • Enrole em papel celofane, ou em um plástico fininho.
  • Pode ser conservada em geladeira.

Fonte: http://www.especialmenteser.hpg.ig.com.br

Salmão com Gengibre ao Molho de Abacaxi

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 dente de alho amassado
  • 6 postas de salmão
  • 3 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 1/2 xícara de suco natural de abacaxi
  • 1 xícara (chá) de abacaxi picado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavo
  • 1 pitada de curry
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture o gengibre, o alho e o sal para temperar as postas de peixe.
  • Arrume-as em um refratário e leve à geladeira por meia hora, enquanto prepara o molho.
  • Em uma tigela, mexa bem shoyu, o suco de abacaxi, a fruta picada, a cebolinha, o açúcar mascavo e o curry.
  • Despeje essa mistura sobre o salmão e leve o refratário ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: Lúcia Helena de Oliveira – http://saude.abril.com.br

Acém com Molho de Legumes 01

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Ingredientes:

  • 2 kg de acém num pedaço só
  • ½ xícara de suco de abacaxi fruta
  • 2 colheres de tempero pronto com pimenta
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • ½ xícara de vinagre
  • 2 envelopes de mistura de tempero para carne
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 100 g de bacon
  • 2 pimentões vermelhos em fatias grossas
  • 4 cenouras semi cozidas
  • 500 g de vagem
  • 3 colheres de margarina
  • 2 cebolas fatiadas
  • 500 g de ervilha fresca
  • 1 ½ copos de água

Modo de Preparar:

  • Faça furos grandes na carne.
  • Em um recipiente, coloque a carne para ser temperada com o suco de abacaxi.
  • Em outro recipiente, faça o molho para marinar com todos os temperos (tempero pronto, extrato de tomate, vinagre, mistura de tempero para carne, mostarda) e coloque a carne, deixando marinar por 20 minutos.
  • Com fatias de bacon, cenoura, pimentão, vagem, preencha os furos que foram feitos.
  • Coloque a margarina na panela de pressão, deixe bem quente, coloque a carne e deixe dourar um pouco.
  • Adicione a água e tampe a panela por 30 minutos.
  • Retire o caldo e coloque em um tacho ou panela grande.
  • Coloque ainda todos os legumes e deixe ferver por 5 minutos.
  • Se quiser congelar, acrescente 2 colheres de farinha de trigo dissolvida em água e cozinhe mais um pouco.
  • Fatie a carne e sirva com feijão e arroz, um pouco de legumes, purê de mandioca e salada.

Fonte: http://www.oton.com.br

Drink Deep Red

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Ingredientes:

  • 80 ml de Seleção Tinto
  • 20 ml de Suco de Abacaxi
  • 10 ml de Curaçau Red
  • ½ colher de açúcar

Modo de Preparar:

  • Em uma coqueteleira coloque 3 pedras de gelo, em seguida o vinho, o suco, o licor e o açúcar.
  • Bata bem e sirva em um copo “On the rocks” com gelo.
  • Decore com fatias finas de abacaxi.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br

Coquetel com Hortelã e Vinho Madeira

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Ingredientes:

  • 1 folhinha de hortelã
  • ½ cálice de vinho Madeira
  • 1 colher (chá) de conhaque
  • 1 colher (chá) de marrasquino
  • 1/2 colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de suco de abacaxi
  • Gelo picado

Modo de Preparar:

  • Amasse bem as folhinhas de hortelã na coqueteleira.
  • Adicione todos os outros ingredientes, inclusive o gelo.
  • Agite por alguns minutos, despeje a bebida em um copo e sirva gelada.  

Fonte: http://www.oton.com.br