Ingredientes:
- 4 cravos-da-índia;
- 1 cebola grande;
- 2 dentes de alho;
- 1 cenoura;
- 1 nabo médio;
- 2 tomates picados;
- 1 talo de alho-poró;
- 2 talos de salsão;
- 1 maço de cheiro-verde;
- 4 l de água.
Sopa de Vegetais 03
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Sopa de Pimentão 02
Ingredientes da Sopa de Pimentão 02:
- 1 colher [sopa] de óleo de canola;
- 450 g de frango sem pele e desossado cortado em tiras;
- 2 xícaras de cebola picada;
- 1 xícara de pimentão vermelho picado;
- 1 xícara de pimentão verde picado;
- 1 xícara de pimentão amarelo picado;
- 1 colher [sopa] de alho picado;
- ½ colher [chá] de sal;
- 2 xícaras de milho;
- 1 copo de caldo de galinha;
- 1 copo de tomates esmagados;
- 2 colheres [sopa] de suco de limão.
Sopa de Brócolis 07
Ingredientes:
- 1 xícara de cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 3 xícaras de caldo de galinha;
- 1 brócoli (480 g);
- 2 ½ xícaras de leite desnatado;
- 1/3 de xícara de farinha de trigo;
- ¼ de colher [chá] de pimenta-do-reino.
Sopa de Anéis de Cebola
Ingredientes:
- 2 colheres [chá] de azeite;
- 4 xícaras de cebola bem picadinha;
- 4 xícaras de cebola vermelha bem picadinha;
- ½ colher [chá] de açúcar;
- ½ colher [chá] de pimenta-do-reino moída na hora;
- ¼ de colher [chá] de sal;
- ¼ de xícara de vinho branco seco;
- 8 copos de caldo de carne;
- ¼ de colher [chá] de tomilho fresco picado.
Acompanhamento (opcional):
- 8 fatias (30 g) de pão francês cortado em cubos;
- 8 fatias (30 g) de queijo suíço.
Sopa de Batata-Doce 06
Ingredientes:
- 2 batatas-doces (90 g);
- 2 colheres [chá] de azeite;
- ½ xícara de cebola picada;
- 1 ¼ de xícara de caldo de galinha;
- 2 colheres [sopa] de farinha de trigo;
- 2 xícaras de leite com baixo teor de gordura (prefira desnatado);
- ¼ de xícara de creme de leite;
- ½ colher [chá] de sal;
- ¼ de colher [chá] de pimenta-do-reino moída na hora;
- 4 colheres [chá] de cebolinha picada ou quanto quiser.