Bolinho de Carne Moída com Ovo de Codorna

Bolinho de Carne Moída com Ovo de CodornaIngredientes:

  • 1/2 kg de carne magra moída
  • 1 pacote de sopa creme de cebola
  • 3 fatias de pão de fôrma picado
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • Salsa a gosto
  • 20 ovinhos de codorna cozidos e descascados
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, junte a carne moída, o creme de cebola, o pão umedecido no leite, o ovo e a salsa bem picada.
  • Misture bem até formar uma massa homogênea.
  • Divida a massa em vinte bolinhas.
  • Abra, coloque um ovinho, modele o bolinho e passe na farinha de rosca.
  • Aqueça o óleo e frite os bolinhos até dourarem.
  • Retire, escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Dica: Moa a carne duas vezes para o bolinho ficar mais leve.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Moela Empanada

Ingredientes:

  • 1 kg de moelas
  • 1 litro de água
  • Tempero completo
  • Gengibre a gosto
  • Alho a gosto
  • Folhas de louro a gosto
  • Cebola a gosto
  • 3 ovos
  • 1 kg de farinha de rosca
  • 1 pacote de creme de cebola

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as moelas em água e com os demais temperos até ficarem macias.
  • Escorra bem tempere a farinha de rosca com um pouco de creme de cebola.
  • Passe as moelas na farinha de rosca, nos ovos mexidos e novamente na farinha de rosca frite em óleo abundante.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Sanduíche de Forno com Creme de Cebola

Ingredientes:

  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 l de leite
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 300 g de mussarela
  • 300 g de presunto
  • 1 pacote de pão de fôrma

Modo de Preparar:

  • Misture o leite e o creme de cebola e leve ao fogo, quando começar a ferver desligue e acrescente o creme de leite , mexa bem e reserve.
  • Corte o presunto e a mussarela e junte ao creme deixando um pouco de mussarela para colocar por cima do sanduiche.
  • Numa travessa refratária untada com margarina, arrume uma camada de pão e uma de creme alternando até o final dos ingredientes, a última camada deve ser de creme e coloque o restante da mussarela.
  • Se gostar coloque uma pitadinha de orégano e leve só forno para gratinar mais ou menos uns 25 minutos.

Fonte: Teretete na Cozinha – http://www.dihitt.com.br

Isca de Frango ao Vinho Branco

Isca de Frango ao Vinho BrancoIngredientes:

  • 4 filés de peito de frango
  • 1 pitada de sal
  • 2 cebolas pequenas cortadas em rodelas finas
  • Pimenta fresca picada a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de creme de cebola (à venda nos supermercados)
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco

Modo de Preparar:

  • Corte os filés em tiras largas.
  • Tempere com o sal, a cebola e a pimenta e deixe descansar por uma hora.
  • Derreta a manteiga em uma frigideira e frite as iscas até dourarem.
  • Reserve na frigideira.
  • À parte, dissolva o creme de cebola na água quente e adicione o vinho.
  • Misture bem.
  • Despeje na frigideira com o frango e misture delicadamente.
  • Cozinhe por cinco minutos e sirva em seguida com arroz e salada de tomate.

Dica: Tempere o frango com pouco sal, pois o creme de cebola já vem temperado.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Sanduíche de Atum com Framboesa

Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma
  • 1/2 l de leite
  • 1 pacote de mistura para sopa creme de cebola
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1/2 vidro de maionese pequeno
  • 200 g de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata de atum sólido em óleo escorrida
  • 3 colheres (sopa) de geleia de framboesa
  • Quanto baste de molho inglês
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal
  • 130 g de patê de fígado bovino

Modo de Preparar:

  • Se o pão estiver fresco, coloque no freezer para endurecer um pouco e ajudar na montagem.
  • Enquanto isso, faça as 4 pastas:
  • 1ª: Misture o pacote de sopa de cebola com uma caixinha de creme de leite.
  • 2ª: Misture o atum com 2 colheres (sopa) de maionese, e 1/3 da caixinha de creme de leite, tempere com sal e molho inglês.
  • 3ª: Misture o patê de fígado com a manteiga.
  • 4ª: Misture o queijo ralado com os 2/3 da caixinha de creme de leite.
  • Em uma travessa retangular acomode a primeira fatia do pão de fôrma, regue com 5 colheres (sopa) de leite, o ideal é não molhar muito, mas que não fique nenhuma parte do pão seca.
  • Passe no pão uma camada de um dos patês, depois coloque outra fatia de pão e molhe com o leite.
  • Vá alternando as camadas de patês e de pão, de forma que a camada de geleia fique no meio.
  • Até que a última fatia de pão fique por cima.
  • Misture o creme de queijo com mais duas colheres (sopa) de maionese e cubra todo o pão em cima e pelos lados.
  • Decore com batatas palha nos lados do prato e flores de tomates e pimentão em cima.

Dica: Você pode substituir os patês por qualquer um de sua preferência, o interessante é ter uma camada doce no meio.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br