Arquivo da tag: Soja

Almôndega com Carne de Soja

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Ingredientes:

  • 500 g de resíduo de soja
  • 1/2 cebola
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 pimentão pequeno
  • 1/2 beterraba crua ralada
  • 4 dentes de alho médio
  • Sal, salsa e cebolinha verde a gosto
  • Quantidade suficiente de farinha de trigo
  • 1 Noz moscada Kodilar ralada.

Modo de Preparar:

  • Passar no liquidificador todos os ingredientes;
  • Adicionar a pasta de soja
  • Colocar farinha de trigo até haver consistência da massa
  • Enrole as bolinhas e cozinhe no molho de tomates, bem quente

Fonte: http://www.kodilar.com.br

Delícia de Soja com Feijão

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Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de feijão
  • 1 xícara de chá de Soja Partida Kodilar
  • 1 dente de alho
  • Sal
  • Cebolinha
  • Manjericão
  • 1 copo de molho de tomate
  • 150 g de queijo prato ou mussarela em fatias.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os grãos de soja com o feijão, com sal e tempero a gosto, depois prepare um molho de tomate com salsinha, cebolinha e manjericão.
  • Monte em um refratário, camadas alternadas de molho, soja e queijo, depois leve para gratinar.

Fonte: http://www.kodilar.com.br

Acarajé de Soja 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de Soja em grãos Kodilar
  • 3 dentes de alho médio
  • 1/2 cebola
  • Sal a gosto;
  • Óleo de soja;
  •  Azeite de dendê para fritar;
  • Pimenta do reino branca moída Kodilar.

Modo de Preparar:

  •  Deixe a soja de molho por 10 h – bater no liquidificador a soja, com alho e cebola;
  • Temperar – bater a massa e fazer os bolinhos em formato de acarajé, com auxílio de 2 colheres.
  •  Fritar em óleo de soja misturado com azeite de dendê, não muito quente.

Recheio:

  •  Molho composto de suco de limão, salsinha picada, cebola picada, óleo de soja, sal a gosto e tomates maduros picados.

Fonte: http://www.kodilar.com.br

Salada Exótica com Soja

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Ingredientes:

  • Alface crespa lavada e cortada em tirinhas (1 pé de alface)
  • 2 xícaras de soja em grão Moinho Special cozida
  • 1 cenoura média crua ralada
  • 1 xícara de manga (firme) picada
  • 1 xícara de abacaxi picado
  • 1 xícara de Kani kama picado
  • Gergelim branco Moinho Special para polvilhar

Molho de Iogurte com Ervas

  • 2 copinhos de iogurte desnatado
  • ½ xícara de vinagre de maçã
  • 1 colher sopa de manjericão em flocos Moinho Special
  • 1 colher sopa de salsa em flocos Moinho Special
  • 1 colher sopa de folhas de alecrim picadas Moinho Special
  • 1 colher sopa de cebolinha picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Numa saladeira rasa espalhe a alface em tirinhas forrando-a por completo, reserve.
  • Numa vasilha misture o resto dos ingredientes menos o gergelim; em outro recipiente prepare o molho misturando bem todos os ingredientes e logo após acrescente-o na vasilha com a soja, o Kani e as frutas.
  • Misture até “molhar” bem todos os ingredientes da salada.
  • Despeje a salada sobre a alface e sirva

Fonte: http://www.ckagricola.com – Portugal

Salada de Soja e Pimentão

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de grãos de soja cozido
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 cenoura ralada
  • 2 colheres sopa de salsinha picada
  • 2 colheres de cebolinha picada
  • 1/4 xícara de azeite
  • 3 colheres de vinagre
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Esfregue a soja para retirar a casca e a cozinhe por 5 minutos.
  • Volte a cozinhar até ficar macia ou al dente e escorra.
  • Acrescente os outros ingredientes.
  • Mantenha na geladeira até servir

Fonte: http://www.ckagricola.com – Portugal