Ingredientes:

Massa:

• 6 bananas-da-terra verdes
• 50 g de azeite
• Sal a gosto

Recheio:

• 300 g de siri fresco
• 100 g de ervilhas frescas
• 3 g de páprica picante
• 1 cebola picada
• 1 tomate sem pele e sem semente, picado em cubinhos,
• Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

Massa:            

• Cozinhe 3 bananas com casca em uma panela com água e uma pitada de sal.
• Rale as bananas cozidas e as cruas em um recipiente.
• Misture com o azeite e tempere com sal.

Recheio:

• Aqueça uma panela no fogo e adicione um pouco de azeite.
• Refogue a cebola, o tomate e a páprica.
• Acrescente o siri e as ervilhas, mexa bem e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Montagem:

• Unte duas sacolas de plástico com um pouco de azeite.
• Coloque 50 g de massa de banana verde entre as sacolas e, com a ajuda de um rolo, estenda a massa.
• Corte círculos médios, recheie com uma colher de siri e feche a massa em formato de meia lua.
• Frite os pastéis em óleo quente até dourarem.

Fonte: http://infograficos.estadao.com.br (foto: Roberto Seba)