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Batatinha Recheada com Molho de Requeijão e Bacon

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Batatinha Recheada com Molho de Requeijão e BaconIngredientes:

  • 10 batatas de tamanho pequeno a médio, inteiras e cozidas com sal;

Recheio:

  • 150 g de bacon picadinho e frito;
  • 2 colheres [sopa] bem cheias de requeijão;
  • 1 colher [sopa] de shoyu;
  • Sal;
  • Pimenta-do-reino;
  • Uma pitada de curry;
  • 75 g de queijo minas ralado;

Modo de Preparar:

  • Após cozinhar as batatas, espere esfriar e faça um furo largo e fundo (salvo as devidas proporções) no meio.
  • Coloque um pouco de queijo minas em cada furo, polvilhe com pimenta-do-reino e leve ao forno bem quente em uma assadeira antiaderente durante 10 a 15 minutos.
  • Enquanto sua batata assa, você pode preparar o molho do recheio.
  • Misture o requeijão, o shoyu, o curry, pimenta-do-reino e sal a gosto.
  • Após retirar do forno, coloque o molho nos furinhos e ponha o bacon por cima.

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas

Sanduíche de Tofu e Shiitake

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Sanduíche de Tofu e ShiitakeIngredientes:

  • 8 fatias finas de tofu
  • 4 pães ciabatta pequenos (65 g cada um)
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (chá) de azeite
  • Salsa, cebolinha verde picada e sal a gosto,
  • 2 xícaras de cogumelo shiitake cortado em tiras
  • 1 colher (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja

Modo de Preparar:

  • Seque bem o tofu entre duas folhas de papel-toalha por uma hora.
  • Grelhe o tofu numa frigideira antiaderente até dourá-lo levemente.
  • Corte os pães ao meio no sentido do comprimento.
  • Leve ao forno em temperatura média por dez minutos para torrar levemente.
  • Retire do forno e reserve.
  • Numa panela, refogue a cebola no azeite e junte as ervas, sal, o shiitake, o shoyu e o suco de laranja.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo por dez minutos, mexendo às vezes, ou até o líquido se reduzir.
  • Ponha o tofu sobre o pão e, por cima, o refogado de shiitake.
  • Cuba com a outra fatia de pão e sirva.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Costelinha de Porco com Mandioca ao Forno

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Ingredientes:

  • 2 kg de costelinha de porco em pedaços
  • 1 kg de mandioca limpa em pedaços
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de colorau
  • 2 colheres de gengibre picado
  • Shoyu
  • Sal
  • Pimenta
  • Papel-alumínio

Modo de Preparar:

  • Temperar a costelinha com sal, colorau, gengibre, shoyu, pimenta, alho. (deixe descansar 2 horas).
  • Em uma assadeira colocar as costelinhas intercalando com a mandioca.
  • Cobrir com o papel-alumínio.
  • Levar ao forno 2 horas.
  • Tirar o papel deixar mais 20 minutos para dourar.

Fonte: http://maisquereceitas.com.br

Costela Touchdown

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Costela TouchdownIngredientes:

  • 700 g de costela de porco
  • 10 g de sal
  • 30 g de glutamato
  • 300 ml de molho shoyu
  • 50 g de goiabada picada
  • 50 ml de água
  • 15 ml de molho de pimenta
  • 10 g de molho barbecue

Modo de Preparar:

Costela:

  • Em recipiente, misture o shoyu, sal e o glutamato.
  • Misture até dissolver o sal.
  • Use esse molho para temperar as costelas e deixe marinar.
  • Cubra com papel-alumínio, deixando a parte brilhante do papel para dentro.
  • Asse as costelas por 30 minutos em forno 180°C.

Molho de goiabada picante:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo para engrossar.

Montagem:

  • Com pincel passe o molho barbecue por cima envolvendo toda a costela.
  • Sirva como acompanhamento o molho de goiabada picante.

Fonte: Red Sports Bar – http://www.jornaltudobh.com.br

Sanduba de Frango e Amendoim

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Ingredientes:

  • 1 pão francês
  • 3 colheres (sopa) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 prato (sobremesa) de alface
  • 5 amendoins
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 2 colheres (sobremesa) de shoyu

Modo de Preparar:

  • Abra o pão e retire o miolo.
  • Acrescente o frango, a alface e o amendoim.
  • Tempere com o azeite e o shoyu.

Fonte: Jurema Aprile – http://boaforma.abril.com.br