Arquivo da tag: Shoyu

Filé de Pescada com Pepino Ralado

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Ingredientes:

  • 500 g de pescada branca em filés
  • 2 pepinos japoneses
  • 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 laranja
  • 1 cabeça de alho
  • Quanto baste de salsinha
  • Quanto baste de erva-doce
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de Preparar:

  • Faça um caldo com água, salsão, metade de 1 laranja, erva doce, ramos de cebolinha, salsinha e 1 cabeça de alho.
  • À parte tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino.
  • Enrolar todos e prenda com palito.
  • Coloque-os para cozinhar no caldo por 4 minutos.
  • A seguir rale o pepino no ralo grosso e tempere com shoyu, pimenta-do-reino e limão.
  • Sirva com os roles de peixe cozido e polvilhe com a cebolinha picada.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Aspargo ao Forno com Shoyu, Vinagre Balsâmico e Óleo de Nozes

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Ingredientes:

  • 2 maços de aspargos
  • 1 colher (chá) de shoyu
  • 1 colher (sopa) de óleo de nozes
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe os maços de aspargos e misture-os com o shoyu, o óleo de nozes, o vinagre balsâmico e o sal a gosto.
  • Leve ao forno a 200ºC por 15 minutos até dourar.
  • Também podem ser acompanhados de vinagrete.
  • Sirva quente.

Fonte: http://itodas.uol.com.br

Lombo ao Molho de Abacaxi e Ameixa

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Ingredientes:

  • 350 g de lombo suíno
  • 1 colher (sobremesa) de margarina light
  • 20 ameixas secas
  • 4 fatias pequenas de abacaxi
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • Sal, alho, cebola, shoyu, ervas finas e salsinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o lombo com sal, alho e cebola. Reserve.
  • Numa panela, aqueça a margarina light e doure o lombo de todos os lados.
  • Acrescente 1 cebola picada, 2 folhas de louro e shoyu a gosto.
  • Cubra com água e deixe cozinhar até que fique macio.
  • Retire-o da panela e fatie-o. Reserve o caldo.
  • Acomode-o em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Reserve.
  • Numa panela refogue cebola e alho.
  • Junte 200 ml do caldo que cozinhou o lombo e acrescente o abacaxi picado em cubos e as ameixas.
  • Deixe ferver.
  • Dissolva 1 colher (sobremesa) de amido de milho em 100 ml de água, junte à panela e mexa bem até engrossar.
  • Acerte o sal, acrescente ervas finas e salsinha.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://itodas.uol.com.br

Lombo Suíno com Purê de Maçã e Brócolis

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Ingredientes:

  • 2 fatias de lombo suíno (200 g)
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico ou molho shoyu
  • 2 colheres (sopa) de alecrim ou tomilho fresco
  • 1 dente de alho espremido
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 maçãs
  • Suco de 1/2 limão
  • 2 xícaras (chá) de brócolis
  • 1 colher (sopa) de shoyu

Modo de Preparar:

  • Misture o vinagre, o alecrim, o alho e o sal e tempere o lombo.
  • Deixe apurar o tempero do lombo na geladeira por cerca de 20 a 30 minutos, ou mais, se preferir.
  • Despreze os temperos do lombo, adicione a pimenta e leve para grelhar em frigideira com azeite.

Para o purê de maçã

  • Descasque a maçã, corte em cubos e leve ao fogo para cozinhar com 1 colher de sopa de água.
  • Quando a fruta estiver iniciando a formação de uma mistura homogênea,
  • Acrescente o limão e cozinhe até virar purê.

Para os brócolis

  • Cozinhe os brócolis no vapor.
  • Em seguida, grelhe em frigideira untada com azeite e tempere com shoyu.
  • Se preferir, asse o lombo por uns 20 minutos e depois fatie

Fonte: http://itodas.uol.com.br