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Baby Beef à Moda Oriental

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 200 g de Baby Beef bovino cortado em iscas
  • 200 g de shiitake cortado em tiras
  • 200 g de Ito-konyaku cortado em bastões (opcional)
  • 1 sache de HONDASHI®
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • ½ xícara (chá) de cebolinha verde cortada em rodelas

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Junte o alho e refogue rapidamente, até dourar.
  • Acrescente a carne, aos poucos, e frite por cerca de 7 minutos, ou até mudar completamente de cor.
  • Adicione o shiitake e o Ito-konyaku, refogue por 4 minutos e tempere com o HONDASHI® e o shoyu.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi tampada, por 2 minutos.
  • Polvilhe a cebolinha, mexa e retire do fogo.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Sopa de Shiitake 01

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
  • Azeite
  • 1 dose de saquê draft
  • 1 vidro de shiitake Kenko
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média doure a cebola já picada.
  • Acrescente o shiitake Kenko inteiro, adicione uma dose de saquê Draft.
  • Depois coloque um litro de leite e o sal e deixe ferver.
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
  • Sirva em cumbucas com torradas.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Antepasto de Shiitake

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Ingredientes:

  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1/2 pimentão
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • Azeitonas pretas picadas
  • 150 g de cogumelos shiitake
  • Sal, azeite, salsinha e orégano

Modo de Preparar:

  • Corte os ingredientes em tiras finas.
  • Refogue a cebola e o alho até dourar e acrescente o pimentão.
  • Adicione o shiitake e a seguir o tomate.
  • Tempere a gosto e deixe em fogo brando aproximadamente 5 minutos.
  • Sirva frio, acompanhado de torradinhas.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br