Sardinhada no Forno

Sardinhada no Forno

Ingredientes da Sardinhada no Forno:

  • 24 sardinhas bem gordas
  • 4 cebolas médias em rodelas
  • 1 pimentão verde
  • 200 ml de vinho branco alentejano
  • 200 ml de azeite
  • 1 kg de tomates maduros
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de salsa
  • Sal e pimenta a gosto
  • Batatinhas novas
  • Alface, cebola, azeite, sal, vinagre para a salada.

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Sardinha à Escabeche 10

Sardinha à Escabeche 10

ngredientes da Sardinha à Escabeche 10:

  • 10 sardinhas limpas
  • 4 colheres (chá) de tempero pronto com pimenta
  • ½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cebolas médias cortadas em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 envelopes de sazón verde

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Sardinha à Escabeche Especial

Ingredientes da Sardinha à Escabeche Especial:

  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • 1 ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 ½ xícara (chá) de vinagre
  • 1 ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 kg de sardinhas limpas
  • 12 dentes de alho descascados
  • 12 grãos de pimenta-do-reino
  • 4 folhas de louro
  • 1 limão cortado em rodelas
  • Sal a gosto

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Sardinha Grelhada com Molho Vinagrete

Ingredientes da Sardinha Grelhada com Molho Vinagrete:

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 2 cebolas cortadas em gomos finos
  • 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
  • 1 cenoura pequena cortada em cubinhos
  • 3 talos de salsão cortado em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 12 sardinhas limpas sem a espinha dorsal
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de óleo para fritar

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