Arquivo da tag: Sardinha em Conserva

Pastel de Sardinha 02

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Ingredientes:

  • 2 latas de sardinha em óleo
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • ½ cebola picada
  • Sal a gosto
  • 250 g de massa para pastel
  • Óleo o suficiente

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque a sardinha com seu óleo e amasse bem.
  • Acrescente o tomate, a cebola, o sal e misture.
  • Coloque uma porção desse recheio no centro de cada disco e feche pressionando as laterais com o auxílio de um garfo.
  • Frite os pastéis no óleo quente e, em seguida, coloque-os sobre um papel absorvente.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://receitas.eduguedes.com.br

Macarrão com Sardinha na Pressão

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Macarrão com Sardinha na PressãoIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 2 latas de sardinha sem espinhas
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 sachê de caldo de peixe
  • 500 g de macarrão tipo parafuso
  • 1 punhado de coentro picado
  • 1 pimentão verde sem sementes picado
  • 5 fatias de presunto
  • 5 fatias de queijo tipo prato
  • 1 pitada de orégano

Modo de Preparar:

  • Na panela de pressão, refogue o alho e a cebola no azeite.
  • Acrescente o molho de tomate, a sardinha, o tomate, o creme de leite, a água e o caldo de peixe.
  • Deixe ferver e coloque o macarrão.
  • Feche a panela e assim que iniciar a pressão, deixe cozinhar por 3 minutos.
  • Retire a panela do fogo, espere sair a pressão, abra a panela e coloque o coentro e o pimentão.
  • Distribua o macarrão em uma travessa, cubra com o presunto, o queijo e salpique o orégano.
  • Leve ao forno para derreter o queijo e sirva.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://receitas.eduguedes.com.br

Cuscuz Divino

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Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de milho amarela
  • 2 latas de sardinha grande
  • 1 lata de ervilha
  • 1 vidro de palmito
  • 5 tomates
  • 3 cebolas
  • 1 lata de extrato de tomate grande
  • 3 l de água fria
  • Óleo
  • Sal
  • 1 colher [sopa] de pimenta-dedo-de-moça

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, forre o fundo com óleo e refogue o tomate, a cebola e a sardinha.
  • Adicione a água e o palmito, (se estiver um pouco duro deixe cozinhar um pouco até amolecer).
  • Depois adicione a ervilha e o extrato de tomate e a pimenta, mexa.
  • Vá acrescentando lentamente a farinha, e mexendo sempre para não queimar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Macarrão Light 04

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Ingredientes:

  • 500 g de espaguete integral
  • Água, suficiente para cozinhar a massa,
  • Sal a gosto

Molho de sardinha:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de cebola cortada em tiras
  • 1 dente de alho cortado em lâminas
  • 1 xícara (chá) de sardinha em conserva em pedaços
  • 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta picada
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o espaguete na água fervente com sal até que fique al dente.
  • Enquanto isso prepare o molho.

Molho de sardinha:

  • Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
  • Acrescente a sardinha; o tomate, a azeitona, a salsinha, misture e deixe apurar por mais 5 minutos.
  • Acerte o sal.
  • Escorra a água do espaguete e sirva-o com o molho.
  • Ao final, misture a massa com o molho e regue com um fiozinho de azeite antes de servir.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://receitas.eduguedes.com.br

Torta de Sardinha Fácil no Liquidificador

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Ingredientes:

Massa:

  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de leite frio
  • 2 1/2 xícaras de farinha
  • 1 colher (sopa) de fermento

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras de molho de tomate pronto
  • 2 latas de sardinha, escorridas
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte uma assadeira retangular.
  • Bata os ingredientes da massa no liquidificador, deixando a farinha e o fermento por último e colocando aos poucos.
  • Se precisar, bata à mão no final.
  • Para o recheio, refogue a cebola no óleo e adicione o molho de tomate.
  • Amasse a sardinha com um garfo, junte na panela e refogue por 5 minutos.
  • Junte o cheiro-verde, sal e pimenta.
  • Deixe o recheio esfriar um pouco.
  • Espalhe o recheio sobre a massa na fôrma e leve ao forno em torno de 30-35 minutos.
  • Retire, deixe esfriar um pouco, corte em quadrados e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br