Ingredientes:

• 1 pão australiano
• 120 g de filé de linguado
• 1 folha de alface
• 2 fatias de tomate
• 2 colheres [sopa] de limão-siciliano
• Raspa de ½ limão (casca de limão)
• 175 g de iogurte natural
• 1 lata de cerveja (qualquer cerveja)
• 100g de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Beer batter (empanado):

• Misture duas partes iguais de cerveja e farinha de trigo, até a mistura ficar pastosa.

Molho de iogurte e limão (lemon pepper):

• Misture iogurte natural, o limão-siciliano, sal e pimenta-do-reino.

Filé de linguado:

• Tempere o filé com o lemon pepper, sal e zest de limão.
• Em seguida, empane o filé no beer batter e frite até dourar.

Montagem:

• Passe o molho de iogurte e limão nos dois lados do pão australiano.
• Monte a salada por cima do filé e sirva.

Fonte: http://www.jornaltudobh.com.br