Bolinho de Bacalhau Superfácil

Bolinho de Bacalhau Superfácil

Ingredientes:

  • 4 xícaras de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
  • 4 ovos
  • 4 xícaras de purê de batata
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ xícara de salsinha fresca picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

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Bolinho de Bacalhau Simples

Bolinho de Bacalhau Simples

Ingredientes:

  • 2,5 kg de batata Asterix sem casca
  • 2,5 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 5 colheres (sopa) de alho picadinho
  • 3 folhas de louro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha fresca picada a gosto
  • Óleo para fritar

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Trouxinha de Carne-Seca

Trouxinha de Carne-Seca

Ingredientes:

Massa crepe:

  • Óleo para untar a frigideira
  • 250 ml leite
  • ½ xícara (chá) folhas de salsinha
  • 4 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 3 ovos

Recheio:

  • 2 kg de carne-seca dessalgada e desfiada
  • 200 g muçarela picada
  • ½ xícara (chá) salsinha picada grosseiramente
  • 1 cebola grande em cubo
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • Cebolinha ou talos de salsinha para fechar a trouxinha

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