Arquivo da tag: Salsinha

Carré de Cordeiro ao Pesto de Hortelã

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Ingredientes:

Cordeiro:

  • 1 kg de carré de cordeiro
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Pesto de hortelã:

  • 200 g de hortelã
  • 100 g de salsinha
  • 30 g de parmesão ralado
  • 10 g de alho
  • 100 ml de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Pesto

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  • Bata por alguns instantes até que esteja na consistência desejada

Cordeiro

  • Tempere o carré com o sal e a pimenta-do-reino.
  • Leve ao forno em fogo alto preaquecido até que chegue ao ponto desejado.
  • Finalize com o pesto de hortelã

Fonte: http://www1.folha.uol.com.br

Broto de Feijão Refogado

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Ingredientes:

  • 5 xícaras (chá) de broto de feijão (moyashi) lavado
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho picadinho
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de salsinha com cebolinha picadinha

Modo de Preparar:

  • Coloque o óleo em uma panela e frite o alho e a cebola
  • Acrescente o moyashi, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Deixe refogar
  • Desligue o fogo e salpique a salsinha e a cebolinha
  • Sirva quente

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Omelete de Forno 02

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 lata de atum escorrido
  • 100 g de mussarela picada
  • 1 lata de seleta de legumes escorrida
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 colher (sopa) de Fondor Maggi
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Bata ligeiramente os ovos e junte os demais ingredientes.
  • Coloque em um refratário untado e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por aproximadamente 25 minutos.
  • Pode-se servir quente ou fria esta omelete.

Fonte: http://atualizem.net

Croquete de Carne 11

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Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena picada
  • Orégano
  • Salsinha picadinha
  • Sal
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Refogue a carne nos temperos.
  • Quando estiver pronta, junte de uma vez o leite, em seguida a farinha de trigo.
  • Mexa até soltar da panela.
  • Despeje em uma travessa para esfriar, enrole porções da massa e dê formato de croquete pequenino.
  • Frite em óleo quente, escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Fonte: http://todaperfeita.com.br

Croquete de Cenoura 06

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Ingredientes:

  • 3 cenouras médias cozidas e amassadas
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate picado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 1 clara batida
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Ovos e farinha de rosca para empanar.

Modo de Preparar:

  • Refogar todos os ingredientes, sendo que o caldo de carne é dissolvido no leite.
  • Junte o ovo, a clara batida, a margarina, sempre mexendo juntar a farinha de trigo aos poucos até desgrudar do fundo da panela.
  • Deixe esfriar e faça os croquetes e empane.
  • Pode ser assado ou frito.

Fonte: http://culinariareceitas.blogspot.com.br