Arquivo da tag: Salsinha

Bife de Panela ao Vinho

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Bife de Panela ao VinhoIngredientes do Bife de Panela ao Vinho:

  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 2 cebolas fatiadas
  • 12 bifes de lagarto
  • ¼ de colher (chá) de tomilho seco
  • 1 colher (chá) de sal temperado
  • Farinha para empanar
  • 1 xícara (240 ml) de caldo de carne
  • 1 xícara (240 ml) de vinho tinto
  • 1 colher (chá) de salsinha fresca picada

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Sardinha ao Forno Especial

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Sardinha ao Forno EspecialIngredientes:

  • 1 cebola pequena
  • 1 pimentão vermelho pequeno
  • 1 pimentão verde pequeno
  • 1 tomate médio
  • 5 azeitonas verdes
  • 1 colher (chá) de sal marinho
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 50 ml de vinagre de arroz
  • 3 sardinhas médias
  • 1 colher (sopa) de limão
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Higienize todos os vegetais e corte em fatias finas a cebola, os pimentões, o tomate e as azeitonas.
  • Tempere com metade do sal, o orégano e metade do vinagre.
  • Misture bem e reserve.
  • Limpe as sardinhas, deixando-as abertas e sem espinhas.
  • Tempere-as com o limão e o restante do sal  e do vinagre. Reserve.
  • Em uma refratária, coloque uma parte dos vegetais temperados, por cima, as sardinhas e, depois, o restante dos vegetais.
  • Cubra com papel-manteiga e leve ao forno médio por 30 minutos ou até que as sardinhas estejam cozidas.
  • Retire do forno, acrescente a salsinha picada e o azeite.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br (foto: Divulgação Dieta Já)

Croquete de Atum 07

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Croquete de Atum 07Ingredientes:

  • 2 latas pequenas de atum conservado em água
  • 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2/3 de xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha congelada
  • 1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1/3 de xícara (chá) de salsinha picada
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Dissolva duas colheres (sopa) de farinha no leite e ponha em uma panela pequena.
  • Acrescente o sal e a pimenta e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até começar a engrossar.
  • Acrescente a ervilha, mexa e retire do fogo.
  • Transfira para uma panela e ponha o atum escorrido e esmigalhado, a farinha de rosca e a salsinha.
  • Misture bem e, com as mãos untadas, modele os croquetes.
  • Passe os croquetes na farinha de trigo restante e frite-os em óleo quente até dourar.
  • Escorra em papel-absorvente e sirva quente.

Dica: prepare os croquetes com antecedência e deixe para passar na farinha apenas na hora de fritar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Arroz com Uvas-Passas, Castanhas e Salsinha

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arroz-com-uvas-passas-castanhas-e-salsinhaIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de caldo de frango
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 xícara (chá) de castanha-de-caju torrada
  • ½ xícara (chá) de uva-passa
  • Salsinha
  • Sal e pimenta
  • ½ cebola picada

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga, e refoque a cebola e o alho, acrescente o arroz refogue.
  • Adicione o caldo de frango e deixe cozinhar.
  • Corrija sal e pimenta.
  • Após desligado acrescente as uvas-passas, a castanha-de-caju e a salsinha mexa com um garfo, deixe descansar por uns 10 minutos e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Torta de Milho com Queijo

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • Sal

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 500 g de queijo prato ralado
  • 50 g de bacon frito
  • 1 lata de milho-verde
  • 3 ovos
  • Sal

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misturar tudo com as mãos e espalhar em um refratário com as mãos.
  • Reservar.

Recheio:

  • Bater no liquidificador, o leite, o milho, os ovos e o amido de milho, retirar e passar para uma vasilha e misturar os outros ingredientes.
  • Colocar em cima da massa, levar ao forno moderado até ficar com a cor dourada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com