Azeite de Salsinha
Ingredientes:
- ½ maço pequeno de salsinha
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de água
- 1 colher (chá) de sal
Azeite de Salsinha
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Fígado à Moda de Veneza
Fígado à Moda de Veneza
Ingredientes:
- 700 g de fígado bovino limpo
- 700 g de cebola cortada em fatias finas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 50 g de manteiga
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Grão-de-Bico com Atum
Grão-de-Bico com Atum
Ingredientes:
- 1 kg de grão-de-bico
- 3 latas de atum
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Cebolinha
- Salsinha
- Sal a gosto
- Molho pronto sabor manjericão
Salada Francesa de Cenoura
Salada Francesa de Cenoura
Ingredientes:
½ funcho, junto com suas folhas (erva-doce)
1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
Sal e pimenta
¼ de xícara (chá) de suco fresco de limão
1 dente de alho picado
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 ou 4 cenouras grandes
Ossobuco de Vitela 04
Ossobuco de Vitela 04
Ingredientes:
- 200 ml de óleo de canola
- 1 dente de alho
- 1 ossobuco de vitela
- 100 ml de azeite
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 2 talos de salsão
- ½ taça de vinho branco
- 1 xícara [chá] de passata de tomate
- 2 colheres [sopa] de extrato de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher [sopa] de salsinha picada
- 1 folha de louro