Salpicão Colorido com Carne-Seca

Salpicão Colorido com Carne-Seca

Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 500 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de uva-passa preta
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de iogurte natural (170 g)
  • 1 xícara (chá) de repolho em tiras
  • 1 maçã picada
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • ½ lata de milho escorrido
  • ½ lata de ervilha escorrida
  • Batata palha para decorar

Continue lendo

Legumes à Oriental

Legumes à Oriental

Ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de vagens cortadas em pedacinhos (250 g)
  • 1 xícara (chá) de cenoura picada (130 g)
  • ½ xícara (chá) de salsão picado (60 g)
  • 2 xícaras (chá) de florzinha de brócolis (130 g)
  • 3 1/3 xícaras (chá) de abobrinha cortada em cubo (430 g)
  • ½ colher (chá) de gengibre ralado
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva (60 ml)
  • 1/3 de xícara (chá) de gergelim torrado
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de vinagre

Continue lendo

Legumes à Moda Indiana 01

Legumes à Moda Indiana 01

Ingredientes:
  • 450 g de legumes:
  • Cenouras descascadas e cortadas em cubinhos,
  • Couve-flor cortada em pedaços,
  • Salsão cortado em fatias finas,
  • Ervilha,
  • Milho-verde,
  • 1 cebola cortada em rodelas finas,
  • 1 dente de alho socado,
  • 1 maçã picada,
  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal,
  • 2 colheres (chá) de açafrão da terra,
  • 2 colheres (chá) de coentro,
  • 1 colher (chá) de cominho,
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco,
  • ¼ colher (chá) de pimenta-malagueta em pó,
  • Alguns cravos,
  • 450 ml de água,
  • Sal marinho e pimenta-do-reino,
  • Suco de 1 limão,
  • 1 colher (sopa) de mel,
  • 150 ml de iogurte natural

Continue lendo

Salada Tropical Light 03

Salada Tropical Light 03

Ingredientes:
Salada:
  • 2 colheres (sopa) de gergelim torrado
  • 100 g de uvas-passas brancas
  • 450 g de abacaxi picado
  • 1 talo de salsão picado
  • 8 kani kamas
Molho:
  • 4 colheres (sopa) de iogurte natural light
  • 1 colher (sopa) de curry
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 dente de alho amassado

Continue lendo