Frango Ensopado com Legumes

Frango Ensopado com Legumes

Frango Ensopado com LegumesIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo ou margarina
  • 1 kg de frango cortado em pedaços
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola picada
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 1 talo de salsão cortado em pedaços grandes
  • 1 folha de louro
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate

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Sopa de Lentilhas com Legumes Light

Sopa de Lentilhas com Legumes Light

Ingredientes:

  • 1 cebola média picadinha;
  • Sal a gosto;
  • 6 colheres (sopa) de azeite;
  • 3 batatas;
  • 5 cenouras médias;
  • 1 talo de salsão;
  • 2 dentes de alho;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 500 g de lentilha;
  • 2 ½ litros de água.

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Salada de Espinafre 01

Salada de Espinafre 01

Ingredientes:

  • 3 xícaras [chá] de folhas de espinafre cruas e picadas
  • 2 xícaras [chá] de frango cozido e picado
  • 1 xícara [chá] de cenouras cruas raladas
  • ½ xícara [chá] de abacaxi fresco picado
  • ½ xícara [chá] de queijo tipo roquefort picado
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 colher [chá] de cebola ralada
  • 3 colheres [sopa] de azeite
  • 2 colheres [sopa] de creme de leite
  • 1 gema crua
  • Sal, pimenta e mostarda a gosto
  • 1 colher [sopa] de whisky

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Salada de Camarão 03

Salada de Camarão 03

Ingredientes:

Molho:

  • 5 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (chá) de estragão
  • 1 colher (chá) de endro
  • 1 colher (chá) de ervas finas
  • ½ colher (chá) de noz-moscada ralada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de vinagre e vinho tinto
  • Sal e pimenta a gosto

Salada:

  • ¾ de xícara de salsão (aipo) cortado em tiras
  • 1/3 de xícara (45 g) de nozes picadas grosso
  • 1 maçã vermelha grande cortada em filetes grossos
  • 1 ½ xícara (200 g) de camarões médios, limpos e aferventados em água temperada com sal a gosto por cerca de 3 minutos.
  • Folhas de alface cortadas em tirinhas

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