Arquivo da tag: Sal

Arroz com Funghi

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras de Arroz
  • 1 xícara de funghi desidratado
  • Azeite e Sal a gosto
  • Ervas Finas a gosto

Modo de Preparar:

  • Com o auxílio de uma tesoura, pique o funghi em pedaços pequenos e hidrate-o na água morna.
  • Retire e tire o excesso de água.
  • Utilize a água “suja” de funghi para cozinhar o arroz.
  • Depois de cozinhá-lo, frite o funghi no azeite (bastante azeite), misture ao arroz e adicione sal e ervas a gosto

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Uramaki Califórnia

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz japonês
  • 2 colheres (sopa) de saquê
  • 2 colheres (sopa) vinagre de arroz
  • 1 ½ colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 xícara de água

Recheio

  • 1 folha de Nori (normalmente já vem tostada)
  • Manga e pepino picados em tiras
  • Gergelim preto a gosto
  • Shoyu (opcional)

Modo de Preparar:

  • Em uma panela pequena, ferva a água junto com os ingredientes (menos o arroz).
  • Abaixe o fogo, coloque o arroz e cozinhe em panela tampada por cerca de 20 minutos ou até secar a água.
  • Caso use o gergelim que não vem torrado, é só torrar ele em uma frigideira antiaderente.
  • Misture o arroz com a quantidade de gergelim que desejar, espalhe o arroz inteiro em uma esteira, coloque a alga e recheie com manga e pepino.
  • Enrole e corte.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Arroz Feito com Alho Poró

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de creme vegetal
  • 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
  • 2 alhos porós cortados em rodelas
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 11/2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 colher (chá) de sal
  • 200 g de queijo de minas cortado em cubos
  • 1 ½ xícaras (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) creme vegetal em fogo médio, junte a cenoura e os alhos porós.
  • Refogue por 3 minutos, retire e reserve.
  • Na mesma panela, aqueça o restante do creme vegetal em fogo médio e doure a cebola e o alho.
  • Junte o arroz e refogue por 3 minutos.
  • Acrescente a água e o sal.
  • Cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até começar a secar.
  • Adicione os legumes reservados e cozinhe por mais 10 minutos ou até secar.
  • Junte o queijo, a maionese, a salsinha e misture.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Coxinha da Asa de Frango com Cebola e Tomate

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 16 coxinhas da asa de frango
  • 2 colheres (sopa) de molho de pimenta
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 3 cebolas médias
  • 4 tomates médios em rodelas
  • 3 dentes de alho em lâminas
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Sal e tomilho a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxinhas de frango com o molho de pimenta, 2 colheres (sopa) de óleo e o sal.
  • Disponha-as no prato dourador do micro-ondas.
  • Leve ao forno de micro-ondas, aperte a tecla Brown e deixe por 20 minutos, ou até a carne ficar macia e levemente dourada.
  • Na metade do tempo de cozimento, vire as coxinhas de frango.
  • Retire do forno e reserve, mantendo-as aquecidas.
  • Coloque numa assadeira refratária as cebolas em rodelas não muito finas, os tomates, o alho, 2 ramos de tomilho, o óleo restante, o açúcar e o sal.
  • Cubra com papel manteiga e leve ao forno de microondas, na potência máxima, por 5 minutos, ou até a cebola ficar macia.
  • Retire do forno e sirva comas coxinhas de frango.
  • Se preferir, decore com ramos de tomilho fresco.

Fonte: Revista Menu – http://culinaria.terra.com.br

Coxinha de Frango Assada com Farofa de Abobrinha

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 16 coxinhas médias de frango (coxinha da asa)
  • 1/2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 7 colheres (sopa) de óleo
  • 2 abobrinhas médias cortadas em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno à temperatura média (180ºC).
  • Lave as coxinhas, coloque numa tigela e junte os sucos de laranja e de limão, 3 colheres (sopa) de óleo e o sal.
  • Disponha numa assadeira, leve ao forno e deixe por 1 hora e 30 minutos ou até as coxinhas dourarem, virando-as na metade do tempo.
  • Retire do forno e reserve.
  • Numa panela, refogue a abobrinha no óleo restante.
  • Acrescente a salsinha, a farinha de mandioca e o sal.
  • Cozinhe, sem parar de mexer, por 2 minutos e retire do fogo.
  • Sirva com as coxinhas de frango e decore com salsinha.

Fonte: Revista Menu – http://culinaria.terra.com.br