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Molho de Nirá

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Ingredientes:

  • ½ cebola média picada
  • 30 g de manteiga sem sal
  • 30 g de farinha de trigo
  • 60 ml de caldo de galinha
  • 75 ml de creme de leite
  • 100 g de nirá (cebolinha japonesa)
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Colocar a cebola numa panela aquecida com manteiga e deixar dourar
  • Juntar a farinha de trigo e o caldo de galinha e mexer
  • Acrescentar o creme de leite e o sal
  • Cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos
  • Juntar a nirá picada e bater tudo no liquidificador
  • Passar por uma peneira e levar ao fogo por mais 3 minutos
  • Pode ser servido com rocambole salgado fatiado ou peixe grelhado

Fonte: http://www.receitasecia.com

Nirá com Ovos

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • Sal a gosto
  • Pimenta do Reino Branca a gosto
  • Glutamato Monossódico a gosto
  • 200 g de nirá
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja 

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos com um pouco de sal. Reserve.
  • Numa frigideira ou panela, coloque o óleo e esquente bem.
  • Jogue o nirá cortado e bem seco (para não desprender muita água).
  • Mexa rapidamente e, logo em seguida, jogue por cima os ovos batidos.
  • Misture delicadamente.
  • Acabe de temperar e desligue o fogo em seguida, com os ovos ainda um pouco moles (se gostar).
  • O fogo deve ser sempre alto, pois o preparo é rápido e quanto mais demorar mais líquido se desprende da verdura. 

Nota: Nirá é uma verdura muito consumida no Japão. É de fácil cozimento, por isso não deixe cozinhar demais, evitando assim não perder a cor e o sabor.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Espetinho Colorido

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Ingredientes:

  • 4 abobrinhas médias;
  • 16 tomates cereja ou gomos de tomates comuns, bem firmes;
  • 1/4 xícara de manteiga;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;

Modo de Preparar:

  • Corte cada abobrinha em 4 pedaços.
  • Monte espetinhos intercalando as abobrinhas com os tomates.
  • Coloque sobre a grelha, vire de vez em quando e pincele com a manteiga, polvilhando um pouco de sal e pimenta.

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br

Espetinho ao Bacon

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Ingredientes:

  • 1/2 abóbora;
  • 12 cebolas pequenas;
  • 16 fatias de bacon;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;

Modo de Preparar:

  • Corte a abóbora em 16 pedaços, cozinhe-os em água fervente até que estejam quase macios.
  • Enrole cada pedaço de abóbora em uma fatia de bacon.
  • Monte espetinhos intercalando um pedaço de abóbora com uma cebola.
  • Coloque os espetinhos sobre a grelha, polvilhe com sal e pimenta a gosto, e vire de vez em quando até que os legumes estejam macios.

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br

Cenoura em Palitos

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Ingredientes:

  • 10 cenouras grandes;
  • 1 colher (chá) de orégano;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;

Modo de Preparar:

  • Lave e raspe as cenouras.
  • Corte-as em palitos de 1 cm de espessura.
  • Coloque-as sobre uma folha dupla de papel alumínio.
  • Acrescente a manteiga aos pedacinhos e tempere com sal, pimenta e orégano.
  • Feche bem o papel e coloque sobre a grade da churrasqueira por mais ou menos 40 minutos.
  • Se não quiser usar orégano, polvilhe a cenoura com 1 colher (sopa) de açúcar mascavo na hora de servir.

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br