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Pão de Leite 05

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 ovos
  • Farinha de trigo o quanto precisar
  • 50 g de fermento biológico
  • 2 copos de leite morno

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha colocar o leite, o fermento, a margarina, o sal, o açúcar e os ovos mexer bem.
  • Quando estiver bem misturado vá acrescentando a farinha de trigo até a massa soltar da mão.
  • Deixar a massa descansar até dobrar de volume.
  • Dividir em 6 partes e fazer os pães.
  • Levar para assar em forno pré-aquecido e em assadeira enfarinhada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolo de Caneca de Cenoura Light

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Ingredientes:

  • 1 ovo
  • ½ cenoura média
  • 1 colher (sopa) de multi adoçante (para forno e fogão)
  • 1 pitadinha de sal
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó.

Modo de Preparar:

  • Derrame o ovo num refratário e bata com um mixer (com isso, a textura da receita ficará excelente).
  • Acrescente os demais ingredientes e mexa até dar o ponto.
  • Leve por três minutos no micro-ondas em potência máxima.
  • A cobertura de ganache light ou chocolate diet derretido colocado no bolo ainda quente é uma boa pedida. 

Fonte: Chef Lu Borges – http://r7.minhavida.com.br

Pão de Hortelã

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Ingredientes:

  • ½ xícara de hortelã picada
  • 2 tabletes (30 g) de fermento biológico
  • 4 ½ xícaras (bem cheias) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara de água morna
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 5 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 claras

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a água e a hortelã, até dissolver.
  • Junte o açúcar, o fermento e uma colher de farinha de trigo.
  • Bata novamente para misturar os ingredientes.
  • Deixe fermentar descansando por 15 minutos.
  • Adicione as claras; o sal, a margarina e misture bem.
  • Adicione a farinha com colher de pau, até incorporar.
  • Divida a massa em duas fôrmas próprias para bolo inglês untadas com margarina.
  • Cubra e deixe crescer por 40 minutos.
  • Leve ao forno médio e asse por 45 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Pão de Goiabada

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Ingredientes:

  • 1 vidro de goiabada cremosa (320 g)
  • 2 xícaras (chá) de água morna
  • 45 g de fermento biológico
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 ovos

Para Untar:

  • Margarina e farinha de trigo

Para Pincelar:

  • 1 gema

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, coloque a goiabada, a água, o açúcar, o óleo, os ovos, o fermento, o sal e bata até incorporar.
  • Transfira para uma tigela, acrescente a farinha, aos poucos, e sove até desgrudar das mãos.
  • Modele pãezinhos e disponha em uma assadeira untada e enfarinhada.
  • Pincele com a gema e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Cuscuz de Peixe e Legumes 02

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Ingredientes:

Caldo:

  • 1 kg de partes de peixe
  • 1 tomate
  • 1 pimentão
  • 1 litro de água
  • 1 cebola

Refogado:

  • Talos de espinafre
  • Talos de agrião
  • Talos de acelga
  • 1/2 tomate
  • 1/2 cebola
  • 1/2 pimentão
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
  • 1 kg de farinha de milho

Modo de Preparar:

  • Cozinhe todos os ingredientes do caldo e coe.
  • Adicione o caldo ao refogado de talos e deixe cozinhar por 10 minutos (se secar ponha mais água).
  • Adicione farinha de milho aos poucos até dar consistência.
  • Coloque a mistura em uma fôrma com furo no meio, untada com óleo.
  • Deixe esfriar.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br