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Pão de Banana e Passas

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Pão de Banana e PassasIngredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de bananas passadas amassadas
  • 2/3 xícara (chá) de leite morno
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar, mel ou melado de cana
  • 3 xícaras (chá) farinha especial para pão
  • 3/4 colher (chá) de sal
  • 1/4 colher (chá) de canela em pó
  • 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
  • 1 xícara (chá) de passas (acrescentar só quando a máquina der o sinal)

Modo de Preparar:

  • Para fazer manualmente, deve-se dissolver o fermento em água morna, colocando um pouco de açúcar.
  • Deixe crescer.
  • É importante lembrar-se de subtrair a mesma quantidade de água do leite.
  • Junte todos os ingredientes e trabalhe a massa.
  • Deixe descansar por 30 minutos, cobrindo com um paninho.
  • Desinfle a massa e trabalhe um pouquinho em superfície untada com óleo.
  • Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume, em lugar aquecido.
  • Coloque em fôrma de bolo inglês ou forme pãezinhos, pincele com manteiga derretida ou óleo, cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.
  • Asse em forno bem quente até que dourem, cerca de 10 ou 15 minutos, dependendo do forno.
  • Se preferir pode ainda usar a máquina para trabalhar a massa e depois do ciclo próprio para massas, deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume e depois forme os pães.
  • Deixe crescer mais 30 minutos depois de formados e asse.

Fonte: http://agdah.blogspot.com.br

Batata com Alho-Poró

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Batata com Alho PoróIngredientes:

  • 1/2 kg de batatas amassadas e ainda bem quentes
  • 1 colher (sopa) manteiga (eu uso azeite doce)
  • 1 talo de alho-poró lavado, escorrido e fatiado em rodelas finas ou picado
  • 1/2 xícara de leite (ou mais dependendo da textura preferida)
  • 1/2 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Misture o vinagre ao leite e reserve.
  • Refogue o alho-poró na manteiga e deixe dourar.
  • Tire do fogo acrescente os outros ingredientes e misture até incorporar.
  • Sirva quente.

Fonte: http://agdah.blogspot.com.br

Purê de Mandioquinha 08

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Purê de Mandioquinha 08Ingredientes:

  • 3 mandioquinhas
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 1/2 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar 3 mandioquinhas com 2 xícaras (chá) de água até ficar macia.
  • Escorrer a água e passar as mandioquinhas pelo o espremedor de batatas,
  • Voltar para a panela, em fogo baixo misturar, 2 colheres (sopa) de manteiga, 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco, 1/2 colher (chá) de sal.
  • Mexer bem todos os ingredientes até homogeneizar tudo.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://bbel.uol.com.br

Empada de Presunto de Peru

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Ingredientes:

  • Quanto baste de sal
  • 150 g de margarina
  • 200 g de creme de arroz
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho

Recheio:

  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 100 g de palmito picado
  • 100 g de presunto de peru picado
  • 5 azeitonas verdes picadas
  • Quanto baste de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão light
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque o ovo em uma tigela, reservando um pouco da gema para pincelar as empadas.
  • Misture a margarina, o sal, o fermento em pó e o creme de arroz.
  • Mexa bem e vá adicionando o amido de milho até ficar uma massa firme.
  • Deixe descansar 20 minutos.
  • Abra a massa e corte rodelas.
  • Recheie dobre e feche bem.
  • Pincele a gema misturada com 1 pingo de leite e leve ao forno médio por cerca de 20 minutos ou até ficar firme.

Recheio:

  • Refogue a cebola no azeite e junte o palmito e o tomate.
  • Deixe refogar 5 minutos e adicione o restante dos ingredientes.
  • Deixe engrossar, retire e deixe esfriar.

Fonte: http://www.moo.pt

Batata Gratinada com Presunto e Queijo

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata
  • 350 g de presunto sem capa de gordura Sadia
  • 350 g de mussarela
  • 2 latas de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas e pique-as em rodelas de 2 cm e tempere a gosto.
  • Numa fôrma coloque uma camada de batata, uma camada de presunto e uma de mussarela, repetir mais 3 vezes a mesma sequência.
  • Por cima jogue o creme de leite misturado com o leite e cubra a fôrma com papel-alumínio e coloque no forno em torno de 2 horas e meia.
  • Retire o papel-alumínio e sirva.

Fonte: http://www.moo.pt