Arquivo da tag: Sal

Arroz com Feijão Azuki

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pitada de sal
  • 3 xícaras (chá) de água
  • Shoyu
  • 2 colheres de semente de gergelim
  • 2 xícaras (chá) de arroz japonês
  • ½ xícara (chá) de feijão azuki

Modo de Preparar:

  • Lavar o feijão e levar ao fogo com a água e o sal.
  • Cozinhar durante 15 minutos ou até o feijão ficar macio.
  • Esfriar e escorrer.
  • Aproveitar a água do feijão (completando, se necessário, para obter 2 ½ xícaras de líquido) para deixar de molho o arroz durante 1 hora.
  • Levar ao fogo e cozinhar durante 15 minutos.
  • Desligar o fogo e deixar repousar mais 15 minutos.
  • Misturar o feijão.
  • Distribuir em tigelas e polvilhar as sementes de gergelim preto; já tostadas numa frigideira seca.
  • Servir acompanhado com o shoyu.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Badejo à Guriri

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de badejo em postas
  • Sal,
  • Alho,
  • Cebola,
  • Pimenta-do-reino,
  • Limão,
  • Aspargos,
  • Azeite.

Modo de Preparar:

  • Tempere as postas com sal, alho e pimenta a gosto.
  • Colocar de molho no caldo de um limão médio por 90 minutos.
  • Em seguida, assar na churrasqueira, e à medida que for dourando, pincelar manteiga.
  • Pegue os aspargos e a cebola e ponha para dourar no azeite, despejando em seguida sobre as postas assadas.
  • Servir acompanhado de arroz e vinho branco.

Fonte: http://cybercook.com.br

Arroz com Lentilhas 18

Publicado em por
Responder

Arroz com Lentilha 18Ingredientes:

  • 150 g de lentilha
  • 1 1/3 xícara [chá] de arroz branco
  • 100 g de cebolas
  • Sal a gosto
  • 1 xícara [chá] de água

Modo de Preparar:

  • Ferva a lentilha em uma panela com água por dois minutos. Reserve.
  • Prepare o arroz branco de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
  • Fatie metade da cebola em tiras bem finas e frite-as até dourar em uma fritadeira ou panela com óleo.
  • Em seguida, adicione água até a boca da frigideira e tempere com sal.
  • Deixar ferver por três minutos e reserve.
  • Coloque o arroz branco em outra frigideira, junte a lentilha, o caldo da cebola e deixe secar, misturando bem.
  • Fatie o resto da cebola em tiras finas e frite até ficarem bem douradas (não queimadas).
  • Deixe escorrer e as coloque em um recipiente com papel absorvente.
  • Coloque o arroz em um prato, com as cebolas douradas por cima, e sirva.

Fonte: Restaurante Arabie – SP – http://noticias.bol.uol.com.br/receitas (foto: Divulgação BOL)

Risoto de Cogumelos 11

Publicado em por
Responder

Risoto de Cogumelos 11ngredientes:

  • 4 mãos cheias de arroz
  • 2 colheres [sopa] de polpa de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 2 bifes de peru
  • 1 caldo de legumes
  • 1 lata grande de cogumelos laminados
  • 1 cebola média
  • 1 folha de louro
  • 1 colher [sopa] de maionese
  • 1 colher [sobremesa] de queijo ralado
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto
  • Salsa a gosto
  • Chouriço para dar gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela deitar um pouco de azeite, o caldo de legumes, o louro e os alhos, a cebola e o chouriço picados.
  • Quando a cebola e o alho estiverem lourinhos junte o arroz.
  • Vá mexendo e junte a água quando o arroz estiver branco.
  • Quando faltarem 10 minutos para o arroz acabar de cozinhar junte os bifes de peru cortados aos quadradinhos mais os cogumelos, a salsa e a polpa de tomate.
  • Passados 5 minutos junte a maionese e mexa muito bem e em seguida junte o queijo ralado e volte a mexer.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Bolinho Fácil

Publicado em por
Responder

Bolinho FácilIngredientes:

  • 500 g farinha de trigo
  • 4 g de sal
  • 160 g tipo parmesão
  • Água morna
  • Glutamato monossódico

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha de trigo com o queijo ralado e a água morna, até ficar no ponto de abrir a massa.
  • Faça rolinhos, pique-os em tamanhos pequenos e frite-os e salpique com glutamato monossódico.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com/gourmet (foto: Bolsa de Mulher)