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Arroz Integral com Lentilha 03

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arroz-integral-com-lentilha-03Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral
  • ½ xícara (chá) de lentilhas
  • Alho, cebola e sal a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 xícaras (chá) de água quente

Modo de Preparar:

  • Doure o tempero no azeite, coloque o arroz, água quente e sal.
  • Quando começar a ferver, adicione a lentilha e deixe em fogo baixo até secar.
  • Após o cozimento, deixe a panela tampada por 20 minutos e sirva.

Fonte: http://revistavivasaude.uol.com.br (foto: Revista Viva Saúde)

Vagem na Manteiga 02

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Ingredientes:

  • 80 g de manteiga
  • Sal e salsa picada
  • 1 kg de vagem

Modo de Preparar:

  • Limpar as pontas das vagens, retirando os fios.
  • Colocar na água fervendo com 10 gramas de sal por litro de água, sem tampa, por 15 a 20 minutos.
  • Quando as vagens estiverem prontas, escorrê-las.
  • Incorporar a manteiga e salpicar de salsa picada.
  • A salsa fica mais gostosa se for ciselée, isto é, cortada com tesoura.
  • O cozimento das vagens sem tampa permite conservar a bonita cor verde.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com – França

Vagem com Ovos 03

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Ingredientes:

  • 500 g de vagem
  • 8 ovos cozidos picados (reservar uma gema)
  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpar, lavar e cozinhar a vagem numa panela com água e sal; reservar.
  • Aquecer o óleo em uma frigideira, juntar o alho e fritar.
  • Adicionar a vagem e deixar por alguns minutos.
  • Retirar do fogo.
  • No centro de uma travessa retangular arrumar a vagem e guarnecer com os ovos.
  • Passar a gema reservada por uma peneira fina sobre a vagem.
  • Servir quente ou fria.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Filé de Frango Grelhado com Requeijão

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Ingredientes:

  • 4 filés de frango
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (café) de pimenta-do-reino
  • Requeijão cremoso para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, tempere o frango com o azeite, o sal e a pimenta.
  • Deixe descansar por 30 minutos.
  • Em uma grelha, em fogo médio, leve os filés por 20 minutos, virando na metade do tempo.
  • Retire e disponha em uma travessa.
  • Sirva com o requeijão cremoso.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br