Arquivo da tag: Rum

Cueca Virada 02

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Ingredientes:

  • 3 ovos inteiros ligeiramente batidos
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó Globo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 kg de farinha de trigo Famiglia Venturelli
  • 1 colher (sopa) de rum
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

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Grogue

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Ingredientes:

  • 2 doses de rum;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão;
  • 1 colher (chá) de açúcar;
  • 6 cravos-da-índia,
  • 1 lasca de canela em pau.

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes em uma caneca refratária (como as usadas para servir vinho quente).
  • Complete a caneca com água fervente e mexa para dissolver o açúcar.
  • Sirva ainda quente, decorado com uma fatia de limão.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br

Torta Vienense

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Ingredientes da Torta Vienense:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de açúcar;
  • 2 ovos;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 xícara (chá) de manteiga.

Recheio:

  • 1 kg de maçãs;
  • Suco de 1 limão;
  • 100 g de passas sem caroço;
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 1 colher (café) de canela em pó;
  • 2 colheres (sopa) de rum;
  • 5 biscoitos Maria ou Maizena;
  • 1 ½ colher (sopa) de manteiga derretida;
  • 1 gema.
  • Manteiga para untar;
  • Farinha e açúcar para polvilhar.

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Omelete de Morangos 03

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Ingredientes:

  • Recheio:
  • 6 xícaras (chá) de morango
  • 2 colheres (sopa) de rum
  • 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar.

Omelete:

  • 6 ovos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • Manteiga para pincelar.

Para polvilhar:

  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Corte o morango em quatro até obter duas xícaras (chá).
  • Ponha numa tigela e junte o rum, a casca de laranja e 1/4 de xícara do açúcar. Reserve.
  • Numa panela média, junte o morango e o açúcar restantes.
  • Leve ao fogo, mexendo, até o morango ficar macio.
  • Retire do fogo e passe por uma peneira para obter um purê.
  • Deixe esfriar.

Omelete:

  • Bata os ovos com o açúcar na batedeira até obter uma mistura cremosa.
  • Junte o fermento em pó e misture.
  • Unte uma frigideira com manteiga e leve ao fogo baixo até aquecer.
  • Junte 1/4 da mistura de ovos, tampe e deixe por seis minutos ou até dourar a parte inferior.
  • Ponha por cima 1/4 dos morangos cortados reservados e dobre a omelete ao meio.
  • Transfira para um prato e reserve.
  • Repita a operação com o restante dos ovos e do morango cortado.
  • No momento de servir, distribua o purê de morango em pratos individuais e arrume por cima a omelete.
  • Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)