Risoto de Palmito com Tomate Seco e Rúcula

Risoto de Palmito com Tomate Seco e RúculaIngredientes do Risoto de Palmito com Tomate Seco e Rúcula:

  • 1,5 l de água
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola grande bem picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1 caixa de creme de leite
  • ½ vidro de palmito
  • 100 g de tomate seco
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • ½ maço de rúcula picado grosseiramente

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Bruschetta de Ricota

Bruschetta de RicotaIngredientes da Bruschetta de Ricota:

  • 2 ½ xícaras (chá) de ricota fresca picada
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extravirgem
  • Orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto,
  • 4 fatias grandes de pão italiano redondo
  • 4 colheres (sopa) de rúcula cortada bem fininha
  • 1 xícara (chá) de tomate seco
  • Azeite para untar

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Sanduíche de Tomate Seco e Rúcula

Sanduíche de Tomate Seco e RúculaIngredientes do Sanduíche de Tomate Seco e Rúcula:

  • 1 pão ciabatta grande (300 g)
  • 1 xícara (chá) de folha de rúcula rasgada (40 g)
  • 1 bola de mussarela de leite de búfala (180 g), cortada em fatias finas
  • ½ xícara (chá) de tomate seco picado (100 g)
  • 10 folhas de manjericão rasgadas
  • 4 colheres (sopa) de azeitona preta picada
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de vinagre

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Sanduíche Natural com Manga e Tomate

Ingredientes do Sanduíche Natural com Manga e Tomate:

  • 2 pães sírios;
  • 110 g de cream cheese light;
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha;
  • 12 g de tomate seco;
  • 64 g de kani kama (bastão feito de carne de peixe, com sabor similar ao caranguejo, típico do Japão);
  • 20 g de rúcula;
  • ½ manga.

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