Arquivo da tag: Rosca

Rosca Inglesa

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Rosca InglesaIngredientes:

  • 6 colheres de açúcar
  • 6 colheres de óleo
  • 30 g de fermento
  • 2 copos de leite morno
  • 1 pitada de sal
  • 1 kg de farinha de trigo

Cobertura:

  • Leite condensado
  • Coco ralado

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo.
  • Depois misture em uma bacia, e acrescente a farinha aos poucos, faça a massa.
  • Deixe crescer por alguns minutos, após divida a massa em duas porções e faça as tranças.
  • Leve para assar, quando estiver douradinho por cima retire do forno e coloque leite condensado e coco ralado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Rosca Deliciosa

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Rosca DeliciosaIngredientes:

Massa:

  • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ colher (chá) de sal
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) óleo
  • 3 tabletes de fermento biológico (15 g)
  • 1 ¼ xícara (chá) de leite
  • Farinha de trigo para polvilhar

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 ¼ xícara (chá) de açúcar cristal

Para umedecer:

  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque a farinha em uma tigela, faça um buraco no meio e junte o açúcar, o sal, os ovos, o óleo e o fermento dissolvido no leite.
  • Misture com um garfo e depois amasse com as mãos, em uma superfície polvilhada com farinha, até a massa soltar das mãos.
  • Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho, cerca de 40 minutos.
  • Coloque a em uma superfície polvilhada com farinha e abra-a com um rolo até obter um retângulo.

Recheio:

  • Misture a manteiga com o açúcar e espalhe sobre a massa.

Montagem:

  • Enrole a massa como um rocambole pelo lado mais comprido.
  • Corte em nove pedaços e coloque-os, lado a lado, deixando um espaço entre eles, em uma fôrma com buraco no meio (25 cm), untada com manteiga.
  • Deixe crescer por mais 25 minutos.
  • Asse em forno médio, preaquecido, até que estejam dourados.
  • Retire do forno.
  • Ferva o leite para umedecer a massa e misture com o açúcar.
  • Jogue por cima do pão ainda quente.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Mauro Holanda)

Rosca de Passas e Maçã

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Rosca de Passas e MaçãIngredientes da Rosca de Passas e Maçã:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de margarina
  • 2 maçãs ácidas
  • ½ xícara (chá) de uva-passa
  • 2 ovos

Para pincelar:

  • 1 colher (sopa) de leite
  • Açúcar a gosto
  • Canela a gosto

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Rosca de Cenoura

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Rosca de CenouraIngredientes:

Esponja:

  • 1 copo (americano) de leite
  • 50 g de fermento para pão
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Rosca:

  • 1 copo de leite
  • 2 ovos
  • 300 g de açúcar cristal ou refinado
  • ½ copo (americano) de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 1 cenoura crua média
  • 1colher (sopa) de manteiga
  • 1 kg de farinha de trigo
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Comece pela esponja: em uma bacia, misture o leite e o fermento; com as pontas dos dedos, dissolva bem o fermento e junte a farinha de trigo; misture bem, cubra e reserve em local ao abrigo do frio, até dobrar o volume.
  • Assim que a esponja ficar pronta, bata no liquidificador o leite com os ovos, o açúcar, o óleo, o sal e a cenoura até obter uma mistura uniforme.
  • Misture a esponja à mistura de cenoura e misture bem as duas; junte a manteiga e misture mais uma vez.
  • Vá juntando a farinha aos poucos, misturando bem e sovando a massa sem batê-la demais.
  • Faça os cordões e trance-os; pincele as roscas com gema batida e asse-as em forno aquecido previamente em temperatura média.
  • Retire do forno e espere amornar antes de polvilhar o açúcar.

Fonte: Programa Caminhos da Roça – http://redeglobo.globo.com/sp/eptv (foto: Divulgação EPTV)