Arquivo da tag: Repolho

Repolho Agridoce

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Ingredientes:

  • 5 xícaras (chá) de repolho picado
  • 1 pimentão verde em cubos pequenos
  • 1 pimentão vermelho em cubos pequenos
  • 1 cebola ralada
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre branco
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 colher (sopa) de grãos de mostarda
  • Quanto baste de salsinha para polvilhar
  • Quanto baste de cebolinha verde para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande, coloque a água, o vinagre, o sal, o açúcar e a mostarda.
  • Leve ao fogo.
  • Quando ferver, diminua a chama e cozinhe por 4 a 5 minutos.
  • Retire do fogo, espere esfriar e junte o repolho, os pimentões e a cebola ralada.
  • Misture bem, cubra e leve à geladeira de um dia para o outro.
  • Mexa umas duas vezes nesse período.
  • Na hora de servir, salpique com salsa e cebolinha.
  • Conserva-se bem na geladeira. 

Fonte: Cleusa C. Bernardes – http://cyberdiet.terra.com.br

Salada de Repolho 10

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Ingredientes:

  • 2 tomates bem maduros picados em quadradinhos sem sementes
  • 1 tomate verde picado em quadradinhos sem sementes
  • 2 batatas cozidas em cubos
  • 1 cenoura grande ralada
  • 150 g de repolho picado bem fininho
  • 2 maçãs verdes em cubos
  • 4 rabanetes cozidos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Suco de limão
  • Sal e temperos a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça a manteiga.
  • Coloque a cenoura, o repolho, os tomates picados.
  • Mexa por alguns minutos em fogo baixo e acrescente o sal.
  • Adicione a batata picada cozida.
  • Pique a maçã e coloque um pouco de suco de um limão. Reserve.
  • Desligue o fogo, coloque a mistura em uma travessa.
  • Coloque o rabanete cozido no meio e jogue os cubinhos de maçã por cima de tudo.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br 

Repolho à Italiana

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Ingredientes:

  • 1 colherinha (café) de caldo de limão
  • 20 g de queijo ralado
  • 800 g de repolho
  • 100 g de tomates
  • 1 pitada de cominho
  • Pimenta do reino
  • 1 folha de louro
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Retirar as folhas velhas do repolho.
  • Lavar bem e cortar em tirinhas.
  • Cozinhar os tomates com o cominho; louro e caldo de limão.
  • Temperar com sal e pimenta.
  • Adicionar o repolho bem escorrido e cozinhar em fogo brando durante uns 15 minutos.
  • Polvilhar com o queijo ralado e servir.

Fonte: http://www.aguanabocareceitas.com.br

Repolho com Cebolas

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Ingredientes:

  • 1 pitada de noz moscada ralada
  • 200 g de repolho
  • 50 g de cebolas
  • Pimenta do reino
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as cebolas e o repolho picado na água com sal e pimenta.
  • Escorrer bem e passar na peneira.
  • Colocar numa xícara ou tigela, apertar e desenformar sobre um prato.
  • Fica feito um pudinzinho.
  • Polvilhar com a noz moscada e servir.

Fonte: http://www.aguanabocareceitas.com.br