Arquivo da tag: Repolho

Sopa de Legumes 07

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Ingredientes:

  • 650 g de batata;
  • 300 g de cenoura;
  • 150 g de abóbora;
  • 1 nabo redondo;
  • 1 alho-poró (só a parte branca);
  • 1 cebola;
  • 4 dentes de alho;
  • 50 ml de azeite;
  • Água e o sal suficiente;
  • ½ repolho.

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas, metade das cenouras, a abóbora, o nabo e limpe o alho-poró.
  • Corte-os em pedaços.
  • Coloque os legumes numa panela e junte a cebola, o alho e o azeite. Acrescente água e sal.
  • Cozinhe por 12 minutos.
  • Corte o repolho em Juliana grossa e as cenouras restantes em rodelas. Reserve.
  • Bata os legumes cozidos no liquidificador.
  • Retire e junte mais um pouco de água.
  • Leve ao fogo e acrescente o repolho e cenoura.
  • Prove o sal e cozinhe.
  • Sirva bem quente.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

 

Sopa de Hortaliças

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Ingredientes:

  • 2 cubos de caldo de galinha;
  • 1 l de água;
  • 650 g de batata;
  • 4 cenouras;
  • 2 cebolas;
  • ½ repolho;
  • Azeite a gosto;
  • 100 g de ervilhas frescas;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • ½ linguiça calabresa seca;
  • 200 g de bacon;
  • Salsa para polvilhar.

Modo de Preparar:

  • Dissolva o caldo de galinha na água quente e reserve.
  • Corte as batatas, as cenouras e as cebolas em rodelas e o repolho em Juliana.
  • Refogue-os no azeite por alguns minutos.
  • Em seguida, adicione o caldo reservado e as ervilhas.
  • Tempere com sal e pimenta e cozinhe.
  • Corte a linguiça em rodelas, o bacon em pedaços e junte-os ao caldo.
  • Na hora de servir, polvilhe com a salsa.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Sopa de Legumes para o Inverno

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Ingredientes:

  • 1 cebola cortada em rodelas;
  • 3 cenouras médias lavadas, raspadas e cortadas;
  • 1 talo de salsão cortado;
  • 1 nabo pequeno;
  • 3 colheres (sopa) de margarina;
  • 8 xícaras de caldo de carne preparado com tabletes;
  • 1 repolho pequeno picado;
  • ¾ xícara de extrato de tomate;
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande frite a margarina, a cebola, a cenoura, o salsão e o nabo por 5 minutos.
  • Junte o caldo e deixe levantar fervura.
  • Acrescente o repolho e o extrato de tomate e abaixe o fogo.
  • Tempere com sal e com pimenta.
  • Tampe e cozinhe lentamente por 1 hora ou até que os legumes estejam cozidos (espete com um garfo para ver se estão macios).

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Salada de Repolho com Uva Passa

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Ingredientes:

  • 500 g de repolho cortado bem fininho
  • 200 ml de iogurte natural desnatado
  • 1 maçã picada em quadrados pequenos
  • 100 g de uvas passas sem caroço
  • Tempero suco de limão e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, reservando um pouco de uva passas.
  • Decorar com cheiro verde e as uvas restantes.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Sopa de Milho Verde 06

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Ingredientes:

  • 2 l de água;
  • 250 g de carne;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 2 espigas de milho verde cortadas em pedaços;
  • 6 folhas de repolho;
  • 6 colheres (sopa) de aveia;
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • Cheiro verde.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, coloque a água, a carne, o azeite e o sal.
  • Deixe cozinhar até a carne ficar macia.
  • Junte o milho verde e cozinhe mais um pouco.
  • Coloque o repolho e a aveia.
  • Por último acrescente o cheiro verde.
  • Misture bem.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br